| 咖啡豆乙醇部位的化学成分研究 |
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| 引用本文： | 肜霖,王波,宋旭艳,马舒翼,周小龙,董爱君,杨新洲.咖啡豆乙醇部位的化学成分研究[J].华中师范大学学报(自然科学版),2023(4):548-553. |
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| 作者姓名： | 肜霖 王波 宋旭艳 马舒翼 周小龙 董爱君 杨新洲 |
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| 作者单位： | 1. 湖北中烟工业有限责任公司技术中心;2. 中南民族大学药学院 |
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| 基金项目： | 中南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(CZZ22002)； |
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| 摘 要： | 综合应用HP-20大孔树脂柱层析、半制备HPLC等多种分离手段对咖啡豆乙醇部位进行分离纯化，共得到15个化合物，运用NMR、MS等现代波谱方法分别鉴定为咖啡因(1)、1,4-二-O-(E)-咖啡酰-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、1,3-O-二咖啡酰甘油(3)、咖啡酸(4)、咖啡酸甲酯(5)、新绿原酸(6)、绿原酸(7)、隐绿原酸(8)、阿魏酸(9)、烟酸(10)、1,2,4-苯三酚(11)、柠檬酸(12)、5,7-二羟基色原酮(13)、3,4-二咖啡酰奎宁酸(14)、新绿原酸内酯(15).其中，化合物11、化合物13及化合物15为首次从咖啡豆中分离得到.
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| 关 键 词： | 咖啡豆 化学成分 生物碱 苯丙酸 酚酸类 |
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