| 番茄红素提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 宋玉民,刘哲,申少斌.番茄红素提取工艺研究[J].甘肃科技,2009,25(9):56-59. |
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| 作者姓名： | 宋玉民 刘哲 申少斌 |
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| 作者单位： | 西北师范大学,化学化工学院,甘肃,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 甘肃省教育厅基金，甘肃省高分子材料重点实验室项目 |
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| 摘 要： | 为充分利用番茄酱加工业中产生的副产品一番茄皮，采用紫外分光光度法和液相色谱法，研究了从番茄皮中提取番茄红素的最佳提取条件。结果表明，以正己烷为浸提剂，在50℃下液料比12：1，浸提1h，浸提两次的条件下，番茄红素的提取率达97．33％，该方法简便、快捷、处理量大，适合工业化生产。
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| 关 键 词： | 番茄红素 提取工艺 液相色谱 |
Study on Extraction of Lycopene |
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| Song Yumin,Liu Zhe,Shen Shaobin.Study on Extraction of Lycopene[J].Gansu Science and Technology,2009,25(9):56-59. |
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| Authors: | Song Yumin Liu Zhe Shen Shaobin |
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