| 论京族饮食文化的传承与开发 |
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| 引用本文： | 陈丽琴,徐少纯.论京族饮食文化的传承与开发[J].贵州师范大学学报(社会科学版),2015(2):77-83. |
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| 作者姓名： | 陈丽琴 徐少纯 |
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| 作者单位： | 1. 广西民族大学文学院,广西南宁,530006
2. 福建省漳州市第一中学,福建漳州,363000 |
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| 基金项目： | 国家社科基金一般项目“教育人类学视野下的京族民间文化传承研究”，广西教育厅人文社科研究项目“中国-东盟视野下跨国民族民间文艺传承研究——以京族为例” |
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| 摘 要： | 京族饮食文化是京族民间文化的重要组成部分,在现代社会里,京族传统特色饮食文化在民间仍得到较好传承,日常饮食结构、饮食观念、口味、丧葬礼仪食俗以及祭祀礼仪食俗相对稳定,但传统饮食制作工艺的传承状况不容乐观,需要对饮食制作工艺加以保护,并合理有效地开发利用京族饮食习俗文化。
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| 关 键 词： | 京族 饮食文化 传承 开发 |
On the Inheritance and Development of the Diet Culture for Jing Ethnic Group |
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| CHEN Li-qin,XU Shao-chun.On the Inheritance and Development of the Diet Culture for Jing Ethnic Group[J].Journal of Guizhou Normal University(Social Science Edition),2015(2):77-83. |
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| Authors: | CHEN Li-qin XU Shao-chun |
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| Institution: | CHEN Li-qin;XU Shao-chun;College of Chinese Language and Literature,Guangxi University for Nationalities;Fujian Zhangzhou NO. 1 High School; |
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