天然食用色素色谱的原因及其防护

天然食用色素由于具备低毒安全，色泽鲜艳等特点，备受人们青睐，但是，由于其自身的不性给应用了带来了诸多不便，笔者通过对影响色变因素的研究分析和论证，提出了相应的防护措施，为天然食用色素的合理应用提供了依据。