| 安全优质猪肉标准 |
| |
| 引用本文： | 田允波,葛长荣,高士争.安全优质猪肉标准[J].佛山科学技术学院学报(自然科学版),2005,23(1):58-61. |
| |
| 作者姓名： | 田允波 葛长荣 高士争 |
| |
| 作者单位： | 佛山科学技术学院 |
| |
| 摘 要： | 为提高猪肉的质量，开发安全优质农产品，达到规范农贸市场，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定《安全优质猪肉标准》。本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合目前猪肉生产和质量控制的实际情况，并参考了有关发达国家的肉品标准制定的。根据本标准规定在猪肉中不得检出敌敌畏、克仑特罗、秋水仙碱和乙烯雌酚，故本标准取消四种药物的残留指标。本标准的编写按GB／T1．1—1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB／T1．1-1997《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第3部分：产品标准编写规定》进行编写。
|
| 关 键 词： | 猪肉 安全 优质 标准 |
| 文章编号： | 1008-0171(2005)01-0058-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月12 |
Standards of safe and high quality pork |
| |
| TIAN Yun-bo,GE Chang-rong,GAO Shi-zheng.Standards of safe and high quality pork[J].Journal of Foshan University(Natural Science Edition),2005,23(1):58-61. |
| |
| Authors: | TIAN Yun-bo GE Chang-rong GAO Shi-zheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | pork products safety high quality standards |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
