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| 海洋动物寡肽制备与功能特性研究进展 | |
| 引用本文： | 李荣,郁迪,杨最素,王加斌,李丽,丁国芳. 海洋动物寡肽制备与功能特性研究进展[J]. 浙江海洋学院学报(自然科学版), 2012, 31(4) |
| 作者姓名： | 李荣 郁迪 杨最素 王加斌 李丽 丁国芳 |
| 作者单位： | 1. 浙江海洋学院食品与药学学院,浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心,浙江舟山316004 2. 浙江海力生集团有限公司,浙江舟山,316021 3. 浙江国际海运职业技术学院,浙江舟山,316021 |
| 基金项目： | 基金项目:浙江省科技厅重大专项，浙江江省海洋生物技术产业重点科技创新团队，浙江省自然科学基金，浙江省科技厅科技计划项目，舟山市科技计划项目 |
| 摘 要： | 海洋动物中含有大量的活性肽，这些活性肽具有不同的功能特性。其中海洋动物寡肽具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、调节血糖、降低血脂、增强免疫力等重要的生物活性。对这些寡肽的结构，制备工艺，功能特性及其应用前景进行综述，为海洋药物和海洋功能食品的开发提供参考。 |
| 关 键 词： | 寡肽 海洋动物 活性肽 |
Advance in the Study of Preparation and Functions of Marine Animals Oligopeptides |
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| Abstract: | |
| Keywords: | oligopeptide marine animals active peptide |
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