| 克氏原螯虾不同组织微量金属元素富集能力研究 |
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| 引用本文： | 刘琴,郭远明,钟志,龙举,尤炬炬,何依娜,孙秀梅.克氏原螯虾不同组织微量金属元素富集能力研究[J].浙江海洋学院学报(自然科学版),2012,31(3):219-222. |
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| 作者姓名： | 刘琴 郭远明 钟志 龙举 尤炬炬 何依娜 孙秀梅 |
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| 作者单位： | 浙江海洋学院海洋与渔业研究所,农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心,浙江省海洋水产研究所,浙江舟山316100 |
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| 基金项目： | 浙江省“农产品安全标准与检测技术”重点科技创新团队项目 |
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| 摘 要： | 采用微波消解-原子吸收法作为分析手段,对克氏原螯虾的肌肉、内脏、鳃3个部位的3种微量金属元素含量进行测定,分析研究了克氏原螯虾不同部位对微量金属元素的富集能力的差异。结果表明:肌肉对Mg的富集能力最大,内脏对Mn的富集能力最大,鳃对Cu的富集能力最大。本研究为合理开发克氏原螯虾的食用功能提供了科学依据。
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| 关 键 词： | 克氏原螯虾 金属元素 富集量 比较 |
The Study of Three Kinds of Trace Metal Elements Enrichment in Different Tissues of Procambarus clarkii |
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| Institution: | LIU Qin,GUO Yuan-ming,ZHONG Zhi,et al(Marine and Fishery Research Institute of Zhejiang Ocean University,Fishery Environment and Aquatic Products Quality Monitoring and Inspecting Center of Ministry of Agriculture,Marine Fishery Research Institute of Zhejiang Province,Zhoushan 316100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Procambarus clarkii trace metal elements enrichment compare |
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