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| 糯米藤多糖的抗氧化活性研究 | |
| 作者姓名： | 韩贺东 胡海清 李琰 等 |
| 作者单位： | 西南民族大学少数民族药物研究所,四川成都610041 |
| 摘 要： | 目的：研究3种不同溶剂提取所得糯米藤（Gonostegia hirta （BL.） Miq.）多糖的抗氧化活性.方法：将水提、碱提、酸提3种不同工艺流程所得多糖分别进行总还原能力和羟自由基（.OH）清除作用实验.结果：同一浓度下多糖的还原能力：水提＞酸提＞碱提;水提和碱提多糖清除羟自由基能力与其浓度成正比.结论：糯米藤多糖有很好的抗氧化活性,揭示它在食品和医药领域具有很大的开发应用价值. |
| 关 键 词： | 糯米藤 多糖 抗氧化活性 |
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