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啤酒花浸膏液态CO2萃取试验研究
引用本文:
朱恩俊,吴守一.啤酒花浸膏液态CO2萃取试验研究[J].江苏理工大学学报(自然科学版),1999,20(1):12-15.
作者姓名:
朱恩俊
吴守一
摘 要:
阐述了开发生产国产液态CO2酒花浸膏的重要性和必要性,测定了酒花浸膏在超临界及液态CO2中的溶解度,研究了原料类型、原料含水率及CO2流量等因素对液态CO2萃取酒花浸膏效果的影响。
关 键 词:
啤酒花
浸膏
二氧化碳萃取
萃取
液态
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