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| 方便面油分近红外漫反射光谱特征波长的确定 | |
| 作者姓名： | 熊智新 方如明 |
| 摘 要： | 建立反映方便面含同率与近红外漫反射光谱（ＮＩＲＤＲＳ）数据之间关系的数学模型即定标方程，是利用ＮＩＲＤＲＳ技术检测方便面含油率的前提，其中定标方程选入的特征波长与方便面含油率关系最密切，因此特征波长的确定是建立定标方程的关键，本研究采用４０个方便面定标样品，其ＮＩＲＤＲＳ数据分别经一阶和二阶导数变换处理，运用逐步回归分析方法建立了相应的两个定标方程，复相关系数为０．９７８、０．９８７，标准差 ０． |
| 关 键 词： | 近红外辐射 光谱分析 含油率 方便面 NIRDRS |
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