| 液体深层发酵杏鲍菇工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 熊泽,唐明,邵伟. 液体深层发酵杏鲍菇工艺条件研究[J]. 三峡大学学报(自然科学版), 2006, 28(5): 466-468 |
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| 作者姓名： | 熊泽 唐明 邵伟 |
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| 作者单位： | 三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443002 |
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| 摘 要： | 研究了各种条件对杏鲍菇菌丝在液体发酵中生长的影响,确定了杏鲍菇最适摇瓶培养条件.实验表明,摇瓶培养适宜条件为:温度26℃、接种量为10%、pH 6.0、500 mL摇瓶装液量150 mL,摇床转速为200 r/min.通过10 L罐液体发酵的试验,当控制温度为26±1℃,搅拌转速200 r/min,空气压力40~50 kPa,通气量1∶0.4 vvm时,发酵3~4 d即可收获菌丝体.
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| 关 键 词： | 深层发酵 杏鲍菇 菌丝体 |
| 文章编号： | 1672-948X(2006)05-0466-03 |
| 修稿时间： | 2006-04-18 |
Study on Conditions of Submerged Fermentation for Pleurotus Eryngii |
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| Xiong Ze,Tang Ming,Shao Wei. Study on Conditions of Submerged Fermentation for Pleurotus Eryngii[J]. Journal of China Three Gorges University(Natural Sciences), 2006, 28(5): 466-468 |
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| Authors: | Xiong Ze Tang Ming Shao Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | submerged fermentation pleuyotus eryngii mycelium |
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