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| 美味又滋补的的青海土火锅 | |
| 引用本文： | 权翠芳.美味又滋补的的青海土火锅[J].科学之友,2013(1):78. |
| 作者姓名： | 权翠芳 |
| 摘 要： | 在庞大的火锅家族中,"青海土火锅"却鲜为人知,对于为数众多的火锅爱好者来说,这不能不说是一种遗憾。据考证,青海土火锅大约在西汉时期传入,当时仅由少数上层人士享用,至明、清时才普及到寻常百姓家。青海人又把火锅称为"锅子",逢年过节、亲友聚会、款待宾客时,往往会装一只"锅子"来为宴席增色,显示对客 |
| 关 键 词： | 火锅 青海 西汉时期 家族 寻常 考证 青藏高原 天然醇 百姓 传入 |
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