为何冷开水比自来水更容易烧开?

如果自己做个试验的话,很容易就会发现,同样多的冷开水和自来水加热的话,前者更快烧开。这是为什么呢?原来,自来水在加热的过程中,会使得里面原有的气体等都逸出来;而冷开水因为已经过了这个过程,里面就不含那些气体。两者同时开始加热的话,热量把自来水气体煮出来也需要时间。