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| 烹饪营养学课程多媒体教学方法研究 | |
| 引用本文： | 李超,陈福玉,王晨旭,魏登,龙宇航.烹饪营养学课程多媒体教学方法研究[J].科技信息,2013(26):83-83,85. |
| 作者姓名： | 李超 陈福玉 王晨旭 魏登 龙宇航 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院食品工程学院 |
| 基金项目： | 基金项目：本文系吉林农业科技学院教育教学改革项目立项课题（项目编号：JGYB007）. |
| 摘 要： | 烹饪营养学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体教学关键在于课前课件制作,课堂讲授方法与环节,课后学生反馈三方面规范教学质量。课件制作简洁明了,重点突出,教学方法多样,教学环节灵活,课后听取学生一些意见建议并不断完善,才能使教师备好课、讲好课,学生热爱多媒体课堂,积极参与课堂互动、活跃课堂气氛、提高课堂效率,提高教学质量。 |
| 关 键 词： | 烹饪营养学 多媒体教学 教学方法 教学环节 |
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