开发蚕蛹蛋白的意义和价值 |
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引用本文: | 温洹.开发蚕蛹蛋白的意义和价值[J].河南科技,1991(5):6-7. |
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作者姓名: | 温洹 |
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作者单位: | 河南省食品工业科研所 |
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摘 要: | <正> 我省是华夏文化的发源地之一,养蚕业有着悠久的历史。近年来,在党的开放搞活政策推动下,我省养蚕业又有了新的发展,1989年的蚕茧产量已达725万公斤(14.5万担),其中柞蚕茧650万公斤,桑蚕茧75万公斤。在蚕茧中,蛹的重量约占90%,这就是说,这些蚕蛹除了很少量被当地居民直接食用,部分被外省收购之外,大部分被丢弃了,既影响了环境,又造成了极大的资源浪费。我国是蛋白质资源缺乏的国家,优质蛋白尤其缺乏,因此,解决十二
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关 键 词: | 饲养业 养蚕业 蚕蛹蛋白 价值 |
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