《食品分析》课程体系教学改革探讨 |
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引用本文: | 詹萍,田洪磊.《食品分析》课程体系教学改革探讨[J].科技资讯,2008(12):157-157. |
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作者姓名: | 詹萍 田洪磊 |
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作者单位: | 新疆石河子大学食品学院,新疆石河子,832000 |
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摘 要: | 《食品分析》课程是食品学科的专业基础课,其实践性和应用性很强,为食品分析检测人员培养的必修课程,为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,改变学生动手能力较差,很难适应社会对食品分析检测人员的能力、素质要求的现状。并充分提高学生的实际操作技能,我们对教学过程和内容进行了调整和丰富。
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关 键 词: | 食品分析 课程体系 教学改革 |
文章编号: | 1672-3791(2008)04(c)-0157-01 |
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