《福布斯》：纽约人热捧肉夹馍

每天中午，曼哈顿中部的“西安名吃”店铺外都排着长长的队伍，在门口排队的许多食客很清楚西安的招牌小吃——肉夹馍、刀削面以及羊肉泡馍，这要归功于“西安名吃”在纽约的6家分店。25岁的杰森·王出生在西安的一个热爱烹饪的家庭里。上世纪90年代搬到美国后，对家乡风味的思念促使杰森和他的父亲开始按照奶奶的秘方烹饪食物。他们赶上了好时机，2005年出现了一波从中国北部向美国移民的热潮。给此前由粤菜主导的餐饮业格局带来了新的口味。