|
|||||
|
|
| 啤酒酵母蛋白质的提取与精制 | |
| 引用本文： | 李艳,牟德华.啤酒酵母蛋白质的提取与精制[J].河北省科学院学报,1996,13(4):38-44. |
| 作者姓名： | 李艳 牟德华 |
| 作者单位： | 河北科技大学轻工工程系 |
| 摘 要： | 】本文研究了以啤酒酵母泥为原料，用碱热处理法提取并精制其蛋白质的过程和方法。对原料预处理中洗涤剂的选择、影响碱热处理的因素及提高蛋白质收率的方法进行了研究与叙述 |
| 关 键 词： | 啤酒酵母泥，蛋白质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |