| 碱性蛋白酶制备纳米珍珠粉工艺优化 |
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| 引用本文： | 夏潇潇,张靖华,高娅华,陈静怡,张洁.碱性蛋白酶制备纳米珍珠粉工艺优化[J].合肥学院学报(自然科学版),2013(1):67-69,73. |
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| 作者姓名： | 夏潇潇 张靖华 高娅华 陈静怡 张洁 |
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| 作者单位： | 合肥学院生物与环境工程系;安徽华伊美科技企业集团研发部 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅自然科学重点项目(KJ2011A246)基金资助 |
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| 摘 要： | 使用碱性蛋白酶处理,考察摇床转速、酶解时间和加酶量对纳米级珍珠粉得率的影响.试验结果表明:10g珍珠粉加入50 mL去离子水,在摇床转速为180 r/min、酶解时间为8 h、酶用量为0.5 g时,纳米级珍珠粉得率为95.2%.凯式定氮实验表明:酶解前后珍珠粉蛋白质的含量分别为24.132%和22.010%,酶解后仅相对减少了0.088.
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| 关 键 词： | 酶解 珍珠粉 纳米 |
Optimization Process of Nanometer Pearl Powder Preparation by Enzyme Digestion Using Alkali Protease |
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| XIA Xiao-xiao,ZHANG Jing-hua,GAO Ya-hua,CHEN Jing-yi,ZHANG Jie.Optimization Process of Nanometer Pearl Powder Preparation by Enzyme Digestion Using Alkali Protease[J].Journal of Hefei University :Natural Sciences,2013(1):67-69,73. |
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| Authors: | XIA Xiao-xiao ZHANG Jing-hua GAO Ya-hua CHEN Jing-yi ZHANG Jie |
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| Institution: | 1(1.Department of Biological and Environmental Engineering,Hefei University,Hefei 230601; 2.R&D department,Anhui Huayimei Cosmetics Co.Ltd.,Hefei 230088,China) |
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| Abstract: | |
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