| 壳聚糖在近临界水中降解及其工艺研究 |
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| 引用本文： | 高浩其,徐良峰,杨建平,陈开勋.壳聚糖在近临界水中降解及其工艺研究[J].西北大学学报,2004,34(4):436-438. |
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| 作者姓名： | 高浩其 徐良峰 杨建平 陈开勋 |
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| 作者单位： | [1]宁波工程学院化工系，浙江宁波315016 [2]西北大学化工学院，陕西西安710069 |
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| 基金项目： | 宁波市青年科学基金资助项目(01J20300 10) |
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| 摘 要： | 目的 采用近临界水降解壳聚糖得到一系列具有生物活性的寡糖，并研究其最佳工艺条件。方法 壳聚糖在自制的超临界流体反应装置中降解，通过红外光谱确定产物的结构，用硫酸一蒽酮法测定寡糖含量，并用薄层色谱测定寡糖聚合度的分布。结果 在近临界水中，壳聚糖能够短时间内降解成小分子产物，寡糖产率随着压力的增大而增大，随着温度升高及时间的增加，寡糖的产率先增后减。结论 壳聚糖在近临界水中降解的适宜压力为25MPa，温度为250℃，时间为5min。
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| 关 键 词： | 近临界水 壳聚糖 水解 分子量 |
| 文章编号： | 1000-274X(2004)04-0436-03 |
| 修稿时间： | 2004年2月18日 |
A study on degradation of chitosan in near-critical water and distributing orderliness of products |
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| GAO Hao-qi,XU Liang-feng,YANG Jian-ping,CHEN Kai-xun.A study on degradation of chitosan in near-critical water and distributing orderliness of products[J].Journal of Northwest University(Natural Science Edition),2004,34(4):436-438. |
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| Authors: | GAO Hao-qi XU Liang-feng YANG Jian-ping CHEN Kai-xun |
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| Institution: | GAO Hao-qi~1,XU Liang-feng~2,YANG Jian-ping~1,CHEN Kai-xun~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | near-critical water chitosan hydrolyzation molecular weight |
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