| 苹果中绿原酸含量的HPLC法测定 |
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| 引用本文： | 王利,冉旭,罗飞,吴小东,梁贵伦,徐小平. 苹果中绿原酸含量的HPLC法测定[J]. 石河子大学学报(自然科学版), 2008, 26(5) |
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| 作者姓名： | 王利 冉旭 罗飞 吴小东 梁贵伦 徐小平 |
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| 作者单位： | 四川大学食品科学与工程系,四川成都,610065;四川大学华西药学院,四川成都,610041 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱法对苹果中绿原酸含量的测定方法,采用AichromBond-1AQ C18色谱柱(150×4.6mm,5μm),流动相:0.1%甲酸水溶液-乙腈(92:8,V/V),流速0.8mL/min,检测波长:323nm。结果显示:绿原酸在浓度为0.268-67μg/mL范围内,线性关系良好(Y=38286X-4391.2,r=0.9991),检测限为0.804ng,定量限为2.68ng;精密度(RSD)为1.67%,平均回收率为101.7%～103.6%;经测定几种苹果果皮和果肉中绿原酸的含量分别在20.32～45.98μg/g和63.47～114.32μg/g。因此,本法简便,结果准确,可作为苹果中绿原酸含量研究的良好方法。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 苹果 绿原酸 |
Determination of Chlorogenic Acid in Apples by HPLC |
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| WANG Li,RAN Xu,LUO Fei,WU Xiao-dong,LIANG Gui-lun,XU Xiao-ping. Determination of Chlorogenic Acid in Apples by HPLC[J]. Journal of Shihezi University(Natural Science), 2008, 26(5) |
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| Authors: | WANG Li RAN Xu LUO Fei WU Xiao-dong LIANG Gui-lun XU Xiao-ping |
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| Affiliation: | WANG Li1,RAN Xu1,LUO Fei2,WU Xiao-dong2,LIANG Gui-lun2,XU Xiao-ping2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC apple chlorogenic acid |
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