| 酵母甘露聚糖乙酰解产物的制备和分析 |
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| 引用本文： | 倪秀珍,梁忠岩. 酵母甘露聚糖乙酰解产物的制备和分析[J]. 长春师范学院学报, 2003, 0(5) |
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| 作者姓名： | 倪秀珍 梁忠岩 |
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| 作者单位： | 长春帅范学院生物系 东北师范大学生命科学院 吉林长春 吉林长春 |
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| 摘 要： | 从啤酒酵母(Saccnaromyces Cerevisiae)中提取甘露聚糖Sp_1。将Sp_1进行选择性(2.5hr,5hr)乙酰解反应,经冷冻干燥得乙酰解产物Sp_1 2.5和Sp_1 5。通过Sephadex G-50柱层析、醋酸纤维薄膜电泳、红外光谱法、比旋光度测定等方法分析其理化性质。Sp_1 2.5和Sp_1 5在3400cm~(-1)、2900cm~(-1)、2300cm~(-1)、1600cm~(-1)、1000cm~(-1)左右有多糖的特征吸收峰。
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| 关 键 词： | 酵母甘露聚糖 乙酰解 |
Preparation and Analysis on the Products from Yeast Mannan Acetylysis Reaction |
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| Keywords: | beer yeast polysacchride acetolysis |
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