| 大麦提取物体外抗氧化活性检测 |
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| 引用本文： | 刘国安,郑 炜,杨庆明,冯筱璐,韩 潇,杨 红,丁 兰.大麦提取物体外抗氧化活性检测[J].华中师范大学学报(自然科学版),2011,45(4):612-615,624. |
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| 作者姓名： | 刘国安 郑 炜 杨庆明 冯筱璐 韩 潇 杨 红 丁 兰 |
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| 作者单位： | 西北师范大学生命科学学院,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，甘肃省教育厅研究生导师项目 |
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| 摘 要： | 用丙酮抽提了大麦的酚类成分并检测了总酚含量以及提取物对羟自由基、超氧阴离子的清除作用,测定了还原力和对大鼠肝微粒体脂质过氧化的一致活性.结果表明,大麦提取物能有效清除由Fenton反应产生的羟自由基及邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子,其活性高于Trolox；有较强的还原力和对脂质过氧化的抑制作用.结果提示大麦提取物在体外...
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| 关 键 词： | 大麦 提取物 抗氧化活性 清除自由基 |
Evaluation of in vitro antioxidant activities of Barley extracts |
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| LIU Guoan,ZHENG Wei,YANG Qingming,FENG Xiaolu,HAN Xiao,YANG Hong,DING Lan.Evaluation of in vitro antioxidant activities of Barley extracts[J].Journal of Central China Normal University(Natural Sciences),2011,45(4):612-615,624. |
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| Authors: | LIU Guoan ZHENG Wei YANG Qingming FENG Xiaolu HAN Xiao YANG Hong DING Lan |
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