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| 无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成研究 | |
| 引用本文： | 黄成红,徐迪,黄仲立,马林. 无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成研究[J]. 中山大学学报(自然科学版), 2006, 45(1): 69-72 |
| 作者姓名： | 黄成红 徐迪 黄仲立 马林 |
| 作者单位： | 1. 中山大学化学与化学工程学院,广东,广州,510275 2. 中山大学化学与化学工程学院,广东,广州,510275;华南农业大学资源与环境学院,广东,广州,510642 3. 中山大学测试中心,广东,广州,510275 |
| 摘 要： | 研究了在无溶剂体系中Α-糜蛋白酶催化N-BOC-L-苯丙氨酸乙酯与D-葡萄糖的酯交换反应,考察了水含量、反应时间、搅拌以及底物摩尔比等因素对酯交换反应的影响。结果表明是在6位伯羟基(6-OH)进行定位酰化。生成的氨基酸葡萄糖酯可通过HPLC-UV定量检测,最适条件下的反应转化率达到90%以上。LC-MS分离并初步定性分析,产物相对分子质量为445,与理论目标产物的一致。 |
| 关 键 词： | 蛋白酶 无溶剂体系 α-糜蛋白酶 苯丙氨酸 葡萄糖 |
| 文章编号： | 0529-6579（2006）01-0069-04 |
| 收稿时间： | 2005-04-29 |
| 修稿时间： | 2005-04-29 |
Protease-catalyzed Synthesis of Monosaccharide Amino Acid Ester in Solvent-free System |
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| HUANG Cheng-hong,XU Di,HUANG Zhong-li,MA Lin. Protease-catalyzed Synthesis of Monosaccharide Amino Acid Ester in Solvent-free System[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2006, 45(1): 69-72 | |
| Authors: | HUANG Cheng-hong XU Di HUANG Zhong-li MA Lin |
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