| 全自动SPE-HPLC-DAD法测定熟肉制品中15种合成色素 |
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| 引用本文： | 刘梅,梁琳超,李帅,张禧庆,王明林. 全自动SPE-HPLC-DAD法测定熟肉制品中15种合成色素[J]. 烟台大学学报(自然科学与工程版), 2019, 0(4): 397-403 |
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| 作者姓名： | 刘梅 梁琳超 李帅 张禧庆 王明林 |
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| 作者单位： | 烟台杰科检测服务有限公司;山东农业大学食品科学与工程学院 |
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| 摘 要： | 利用全自动固相萃取-高效液相色谱技术,建立了熟肉制品中15种合成色素的高通量检测方法.样品经乙醚除脂后,用乙醇-水-氨水(70+30+1)溶液进行2遍提取,合并,浓缩,沉淀后取上清液使用全自动固相萃取仪进行固相萃取,洗脱液浓缩定容后进HPLC-DAD进行检测,采用外标法定量.15种色素在0. 05～20μg/mL的范围内线性关系良好(r 0. 999),定量限为0. 02～0. 12 mg/kg.进行1～10倍定量限水平的添加回收试验,回收率范围为72. 05～99. 39%,相对标准偏差为0. 36～9. 23%.该方法在节约成本和缩短检测周期方面具有很大的优势.
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| 关 键 词： | 熟肉制品 合成色素 高效液相色谱 全自动固相萃取 |
Determination of 15 Synthetic Pigments in Cooked Ceat Products by Automatic SPE-HPLC-DAD Method |
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