|
|||||
|
|
| 民族特色 美食盛宴 国菜:饮食文化的明珠 | |
| 作者姓名： | 吴德广 |
| 作者单位： | 外交部礼宾司 |
| 摘 要： | 正当外交官多年,刀叉外交不时而遇。刀叉下什么国家的名菜,知晓一二,乐在其中。国菜是一个国家一个民族的名菜,虽然没有明文规定,却广泛得到认同。北京烤鸭香名在外,外国朋友称它为中国国菜。北京烤鸭并没有法定为中国国菜,却名扬四海,以国菜饮誉全球。国菜除菜肴具有民族特色、地方风味、讲究烹饪艺术,制作精细外,还有以下特点: |
| 关 键 词： | 饮食文化 香名 北京烤鸭 烹饪艺术 红菜汤 地方风味 土豆丝 烤全羊 印度教徒 巴西人 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |