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文章研制了一种瓜蒌皮饮料(TPB),分析其功效成分,并研究在储藏期间抗氧化活性的变化。结果表明:TPB的膳食纤维、维生素C、总酚及总黄酮的质量浓度分别为4.58g/L、43.27μg/mL、96.90μg GAE/mL和21.00mg/L,共含有14种氨基酸,其中丙氨酸、苏氨酸、精氨酸及天冬氨酸的浓度较高;在60d储藏期间,其抗氧化活性逐渐降低,储藏期结束后其DPPH·清除率、ABTS·清除率及亚铁还原能力分别降至28.40%、35.21%、1.07mmol AAE/mL,高于金银花醇饮料的抗氧化能力。由此可见,瓜蒌皮饮料储藏60d后仍具有较高的抗氧化活性,说明瓜蒌皮饮料是一种功效成分丰富的饮料,具有较强的抗氧化功能。 相似文献
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瓜蒌皮提取物对大鼠主动脉Ca^2＋内流的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
用醚醇法和水煎醇沉法提取瓜蒌皮的有效成分,并用Ｃａ２＋跨膜测量方法,研究了各提取物对大鼠主动脉ＰＤＣ钙通道Ｃａ２＋内流的影响,以探明瓜蒌皮治疗冠心病的有效组份．结果表明,氯仿和醇溶物能阻滞Ｃａ２＋内流,其中氯仿提取物浓度为３０×１０－３ｇ／ｍＬ时,可使Ｃａ２＋内流量比对照下降３１．５７％,而水溶物的作用则相反;瓜蒌皮中可能有７种具有治疗冠心病的活性组份 相似文献
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