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蒌蒿营养成分的分析测定 总被引:2,自引:0,他引:2
王凤芳 《上海应用技术学院学报:自然科学版》2005,5(4):295-298
采用化学分析方法对蒌蒿的水分、灰分、蛋白质、脂肪、维生素C、游离氨基酸和总碳水化合物等成分的含量进行了测定,并与常见蔬菜的营养成分进行了比较。结果表明,蒌蒿的营养十分丰富,是一种很有发展前途的营养食品资源。 相似文献
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