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1.
黄志勇 《集美大学学报(自然科学版)》1998,3(3):104-106
本文介绍巴非蛤一种新颖的加工方法,工艺流程简单,只需冷冻、冷藏等设备就可生产,产品外观鲜美,味美可口,食用方便,该工艺对提高巴非蛤的食用价值和经济价值都具有一定的实际意义。 相似文献
2.
开发了一套基于Web的高校饮食生产管理系统,5大子系统所构成的应用软件主体,几乎覆盖了高校饮食的所有日常生产管理功能.阐述了该系统的设计和实现过程,包括系统的特点,系统的结构,系统的功能设计,数据库结构设计,用户界面设计等内容. 相似文献
3.
4.
5.
以某冶炼制造企业原材料管理系统为实例,结合实际工程项目中原材料采购与生产消耗情况,提出一种原材料软分类方法。该方法以意大利经济统计学家Vilfredo Pareto提出的ABC分类法为主要规则,关联性为参考规则,与原有分类方法结合并用。详细描述了该方法的算法设计和程序实现,并对其在实际运行系统中的实施效率进行了分析。效率的明显提高,证明了该分类方法的合理性。 相似文献
6.
功能食品--食品工业中的奇葩 总被引:2,自引:0,他引:2
孙晓仁 《科技情报开发与经济》2002,12(5):95-96
系统地介绍了功能食品的含义、种类及食品中的功能性物质,对功能食品的发展趋势进行了预测和分析。 相似文献
7.
竹材加工剩余物开发利用研究述评 总被引:5,自引:0,他引:5
论述了国内外竹材加工剩余物研究现状与发展趋势,提出了对竹材加工剩余物开发利用的两点思考,指出了课题研究的主要内容、技术关键与创新点,展望了产业化前景与市场需求。 相似文献
8.
婴幼儿辅助食品是婴幼儿重要的营养素来源之一,各国均制定相应标准、法规对其进行管理。概述了国际食品法典委员会和主要发达国家、地区的婴幼儿辅助食品法规标准,比较了它们与中国婴幼儿辅助食品标准的异同点,包括标准立法机构、适用范围、法规效力、产品类别、原料要求、营养成分、污染物限量等内容,并对这些异同点进行了分析,以期对我国婴幼儿辅助食品标准的修订提供依据。 相似文献
9.
未来食品内涵深远、外延广阔,不但涵盖食物的生产、收获、贮藏、加工、包装、分销、消费等各个环节的理论与技术,而且与农业系统、生态资源、地球环境、动物福利、人类精神文明等密不可分。梳理了人类面临的食物供给不足、食物损失浪费严重、营养健康需求迫切等问题。分析和展望了未来食品热点研究领域和发展趋势:以无土栽培、单细胞培养、生物催化等为基础的植物工厂、细胞工厂、化学合成等新型食物生产方式成为传统食物生产系统的有力补充,加之对食物新资源的挖掘和利用,实现可持续的食物供给;通过完善食物收储运和数字化供应链体系,建立基于原料和产品的合理加工方式,开发食品新型绿色加工与智能包装技术,最大限度地减少食物损失;采用挤压剪切、3D打印、纳米组装等工程化食品加工技术和智慧型工业化餐饮模式,融合大数据和感知交互的个性化设计,制造满足消费者精准需求的未来食品。总结了未来食品的新理念、新资源、新技术,以期为未来食品产业的健康和可持续发展提供一些科学的参考。 相似文献
10.
针对消费者关心的转基因食品的安全问题,以转基因果蔬产品为例,通过介绍转基因食品的相关概念,法律法规和国内现状,希望消费者借此对转基因食品有客观公正的认识,减少争论,回归理性. 相似文献