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五倍子鞣质的提取及抑制亚硝化反应的初步研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
孔琪 《应用科技》2005,32(9):62-64
以五倍子为原料,采用正交试验法提取鞣质,研究其对亚硝化反应的抑制作用.结果表明,五倍子鞣质的最佳提取条件为:以水为提取剂,提取温度50℃、料液比1∶18、提取时间1.5 h.其对亚硝化反应具有明显的抑制作用,对亚硝胺合成的最大阻断率为67.32%,对亚硝酸钠的最大清除率为97.32%.  相似文献   
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