紫露草微核技术对两种保鲜剂的诱变测试

某些用在果蔬保鲜上的杀菌剂，其毒性和诱变性对人类健康均可能存在危害，但人们常常只注重其毒性而忽视其诱变性。以紫露草微核技术对苯来特和托布津在其最低有效浓度（０．１％和０．０７％）下进行诱变试验，以未加氯的自来水作空白对照，马来酰肼（ＭＨ）为阳性对照。结果表明：苯来特（０．１％）的突变率与空白对照相比差异极显著，且有许多四分体核、质分辨不清（均染深色），浓度稀释至０．０５％的突变率比０．１０％的还要高，但核、质分辨不清的四分体很少，这表明它不仅是一种强的诱变剂，而且可破坏内膜系统，使细胞质和核内物质混合。托布津在试验中表现出的诱变性亦极强，结果表明，也是一种诱变剂。