青竹梅果浆对H_2O_2溶血及离体肝匀浆脂质过氧化的拮抗

本文建立H_2O_2红细胞氧化溶血及肝匀浆振荡引发脂质过氧化模型以进一步考察青竹梅的抗氧化活性。实验发现,H_2O_2对红细胞有直接溶血的作用,随H_2O_2浓度增加,溶血度递增,相关极显著(P<0.01),本文选用2mMH_2O_2浓度建立溶血模型。青竹梅浆对氧化溶血有拮抗作用,当加入10—100μl 50％果浆(相当果肉量5.0—50.0μg)到2mMH_2O_2溶血系统时见溶血度递降,下降率从20.7％—55.8％。又见青竹梅浆具有明显的抗肝匀浆脂质过氧化作用,且随浆量增加,抑制率加大,该抑制效果与公认的抗氧化剂——五味子比约强6—7倍。     

唾液酸单体对兔红细胞钙调蛋白和脂质过氧化的影响

唾液酸是自然界存在量最大的带负电的碳水化合物，母体结构为9个碳原子组成的内环氨基糖，为研究唾液酸单体与在生物大分子中的唾液酸的相关性，寻找唾液酸的新生物途径，作者使用纯唾液酸单体5－乙酰神经氨酸，5－羟乙酰神经氨酸和唾液酸酶研究红细胞钙调蛋白和脂质过氧化作用，结果表明这二个唾液酸单体能抑制兔红细胞中的钙调蛋白和促进兔红细胞的脂质过氧化，二个唾液酸单体生物活性呈现浓度效应相关性，在等摩尔浓度下，5－羟 酰神经氨酸的作用较5－乙酰神经氨酸强2－4倍，相应地，用唾液酸酶降解兔红细胞膜上的唾液酸大分子到单体也使抑制钙调蛋白活性，因此，作者认为唾液酸单体在机体中也有生物活性，它们从生物大分子中游离下来能改变生物活性，唾液酸5（N（）位置可能与其生物活性相关。