山楂苗木根系药剂处理的生理效应

用α—萘胺法、纸层析法和比色法对NAA处理的山楂苗木根系活力、氨基酸种类和含量分别进行了测定;同时用垂直板型聚丙烯酰胺凝胶电泳法对山楂叶和根内的过氧化物同工酶的酶谱进行了分析。结果表明,NAA处理能增加根内氨基酸种类和含量,也提高了根系活力。10mg·kg~(-1)NAA处理对根和叶内过氧化物同工酶的酶带和酶量均有影响,而5mg·kg~(-1)处理的与对照类似。     

山楂蜜枣饮的研究

这是一项用山楂、蜂蜜和经枣制造山楂蜜枣饮的研究。山楂、蜂蜜和红枣都是我国传统的食药两用资源，在中医药和保健食品中经常使用。山楂还是我国特有的果树。本研究与类似饮料及其研究相比有以下优点：（１）山楂的红枣的浸提均采用果胶酶以缩短浸提时间，提高浸出率；（２）产品的澄清采用了果胶酶－蜂蜜复合澄清剂以降低澄清温度，缩短澄清时间，减少果胶用量；（３）红枣烘焙产生蜜香，配以优良蜂蜜，使产品极其浓郁的蜜枣香风味     

山楂叶提取物抗氧化性能的研究

用两种溶剂提取山楂叶中的抗氧化物质进行抗氧化性能研究 .结果表明 :山楂叶含有抗氧化物质 ,其乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好 ,柠檬酸对它有较好的增效作用 .0 .3%乙酸乙酯提取物抗氧化能力强于 0 0 1%BHT .     

快速高分离液相色谱/四级杆串联飞行时间质谱 分析山楂籽中的主要黄酮成分

采用快速高分离液相色谱/四级杆串联飞行时间质谱(RRLC/Q-TOF MS)联用技术进行山楂籽中的黄酮类化合物分析方法研究.山楂籽黄酮经超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相组成分别为0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱.在正离子模式下,经飞行时间质谱分离并检测了15种黄酮成分.结果表明,快速分离液相-四级杆串联飞行时间质谱联用技术可以快速准确鉴定样品中的黄酮成分.     

亚临界流体1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)萃取原花青素的工艺研究

在10mL高压萃取釜中,对亚临界流体1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)萃取天然产物中原花青素的适宜工艺条件进行了研究。通过正交实验和单因素实验考察了萃取压力、萃取温度和萃取时间对山楂和紫薯两种原料中原花青素萃取率的影响。结果表明：在以山楂为实验原料,萃取压力10MPa,萃取温度50℃,萃取时间80min的工艺条件下,原花青素萃取率为2.50%;在以紫薯为实验原料,萃取压力12MPa,萃取温度50℃,萃取时间80min的工艺条件下,原花青素萃取率为1.00%。     

山楂制取系列高值食品添加剂的研究

主要介绍了山楂制取系列高值食品添加剂的工艺条件和方法，按本文所述之方法，可以依次由山楂中提取天然红色素，食用天然果胶、食用烟熏香味料，并可将提取香味料后的山楂核渣制成活性炭，使山楂自皮至核每一部分都得到充分而合理的利用，为充分利用山楂资源，开辟了一条切实可行的崭新途径。     

山楂种子休眠与萌发生理研究Ⅰ采收期与种子休眠

用分期采收的山楂种子进行层积处理和萌发试验，并对其内源抑制物质进行生物测定。结果表明，成熟的种子经１８０ｄ低温层积不能萌发，而提早３０ｄ采收则萌发率可达３２％。萌发率高者抑制物质含量少。     

山西山楂分布区的数量分类研究

利用山西山楂分布区的生态因素，对山楂分布区进行了极点排序和主分量分析排序。在主分量分析的基础上，用系统聚类的类平均法、最短距离法和最长距离法以及模糊图论聚类法对山楂分布区进行数量分类研究。排序结果表明影响山西山楂分布的生态因素主要是温度、水分和分布下限。排序图反映了随着生态条件的改善，山楂种类多样性呈现出明显增加的趋势。通过聚类分析将山西山楂分布区划分为９个小区，这些小区不仅生态条件各异，而且山楂种类亦不尽相同     

山楂核干馏油抑菌及杀菌作用的研究

测定了山楂核干馏油对5种主要的食物中毒菌：大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌的抑菌、杀菌作用。结果表明：山楂核干馏油对这5种细菌的最小抑菌浓度(CMIC)为0．25％～0．5％，最小杀菌浓度(CMBC)为1．0％～2．0％；其杀菌效果与浓度及作用时间有着密切的关系，而且不同种细菌对山楂核干馏油的敏感性也有一定差异。     

山楂汁树脂降酸工艺的研究

研究离子交换树脂对山楂浸出汁降酸的效果及其影响因素.通过对比7种离子交换树脂对山楂浸出汁的静态吸附特性,测定山楂汁处理前后的总酸和黄酮含量的变化,筛选出适于山楂汁降酸的最佳离子交换树脂(D311).经实验分析,温度对树脂吸附能力影响不显著;D311树脂吸附优化条件为室温,100 mL/h流速处理;D311优化再生条件为在低流速下100 mL 1 mol/L NaOH洗脱处理.多次再生处理后,总酸吸附能力降低11.5%,黄酮吸附能力降低73.3%,黄酮的保存率可达88.8%.