芥子酶的研究概况

芥子酶是白花菜目十字花科的植物中普遍存在的一种水解酶,它与硫代葡糖苷共同组成了植物的防御系统,对其研究具有重要的意义.对芥子酶的发现、起源、分布、生化特性、编码基因和表达等方面的研究进行了简单的综述.     

米曲霉(Aspergillus oryzae)芥子甙酶的纯化

中国是世界上油菜籽最主要的生产国之一,油菜籽经榨油后剩下的菜籽饼含有高达４０％的蛋白质及各种其它营养成份,是一种营养丰富的饲料资源．然而,菜籽饼中含有芥子甙,芥子甙在芥子甙酶（Ｍｙｒｏｓｉｎａｓｅ）的催化下,水解产生异硫氰酸酯（ＩＴＣ）、恶唑烷硫酮（...     

海甘蓝硫甙合成关键酶S—GT基因克隆及种子特异性hpRNAi载体构建

根据甘蓝型油菜S-GT（thiohydroximate S-glucosyltransferase）基因cDNA序列设计引物,以海甘蓝总DNA为模板进行PCR扩增,获得S-GT基因全长。克隆的海甘蓝S—GT序列与甘蓝型油菜序列相比,除74bp的内含予部分外有92个碱基的差别,相似性高达93．4％。分析显示该序列均有完整的开放阅读框,并表明所克隆的海甘蓝S-GT序列编码465个氨基酸,在第10个位点上比甘蓝型油菜序列少一个丙氨酸（A）,总共有23个氨基酸不同,相似性为95．06％。根据获得的基因序列设计引物扩增出同一基因序列相同但是带有不同酶切位点的两个片段,将两个片段反向插入到已构建的带有种子特异表达载体内含子的两端,成功构建了海甘蓝S-GT基因的种子特异性hpRNAi载体,为特异性降低海甘蓝的种子硫甙奠定了基础。     

分离筛选脱菜籽饼中芥子甙毒素菌株的研究

从菜籽饼中分离得到降解芥子甙的多种微生物７０多株，应用各种选择实验，筛选出发酵性能好、脱毒能力强、生长旺盛的菌类，经鉴定它们是白色球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓｃａｎｄｉｄａ），华根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓ），总状毛霉（Ｍｕｃｏｒｕａｃｅｍｏｓｕｓ），米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）．采用多批不同组合的小型发酵试验，送检测定结果平均脱毒率为８０％，ＩＴＣ，ＯＺＴ的含量符合饲用标准，发酵后粗蛋白略有升高，且安全无毒     

十字花科植物中的硫代葡萄糖苷及其降解产物

硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛分布于十字花科植物中。植物体中硫代葡萄糖苷和葡萄糖硫苷酶(俗称黑芥子酶)形成硫代葡萄糖苷一葡萄糖硫苷酶体系。在完整的植物中,硫代葡萄糖苷存在于细胞的液泡中,葡萄糖硫苷酶存在于特定的蛋白体中,两者相互分离,但当组织和细胞受到损伤时,葡萄糖硫苷酶就会被释放出来,葡萄糖硫苷酶将硫代葡萄糖苷水解,产生异硫代氰酸盐等降解产物。近年来的研究发现,异硫代氰酸盐以阻遏和抑制因子发挥抗癌作用。     

番木瓜、萝卜和油菜可溶性和结合型芥子酶活性的比较

芥子酶在植物细胞中有可溶性的自由二聚体和不溶的结合形式两种存在形态。本研究发现物种间芥子酶的形态有较大差异。番木瓜芥子酶在种子、子叶和真叶等3种组织中,主要以可溶形式存在,不溶态芥子酶微量。而在油菜种子中,芥子酶主要以结合形式存在,在子叶和真叶中,芥子酶则主要以可溶形式存在。萝卜的芥子酶介于二者之间。供试3个物种的可溶性和不溶性芥子酶都存在相互抑制的现象。     

葡萄苷酸内酯盐的反相离子对色谱分析

在色谱柱为 Supelcosil SPLC-18-DB(5μ,250×10mm),流动相为含 5mM四丁基溴化铵的0.02M磷酸二氢钾缓冲溶液和乙腈(75:25,v/v),流速为1.0ml/min,柱温为30℃的条件下,7种葡萄苷酸内酯盐成分得到完全的分离,其中4种主要成分被定量测定。此法具有简便、快速、准确性和重现性好的优点。文中对主要的色谱参数(流动相的组成、pH值、柱温)对保留值和选择性的影响也进行了较详细的讨论。     

植物硫苷-黑芥子酶系统对环境胁迫的响应

硫苷-黑芥子酶系统是植物中一种特有的底物酶系统,其水解产物具有高度生物活性,该系统对植物的生长发育、生长素微调以及植物的防御保护等均有重要意义.目前对植物硫苷-黑芥子酶系统对环境胁迫的响应的研究多为对硫苷的研究,而对系统相关物质研究较少.本文对硫苷-黑芥子酶系统做了简单介绍,并对植物硫苷-黑芥子酶系统对病虫害和酸雨、水、温度、盐、重金属胁迫下的响应进行了综述.     

水培拟南芥中芥子油苷组成与含量的初步分析

利用HPLC-MS联用分析方法测定了水培拟南芥莲座叶和根中芥子油苷的组成和含量。水培拟南芥莲座叶和根中检测到的主要芥子油苷分别为10种和12种,其中8种为两者共有。脂肪族芥子油苷和吲哚族芥子油苷在莲座叶和根中的含量相差很大,莲座叶中脂肪族芥子油苷含量是根的3.65倍,而根中吲哚族芥子油苷的含量是莲座叶的1.51倍。莲座叶中含量最高的是脂肪族的4-甲基亚磺酰丁基芥子油苷,占芥子油苷总量的42.62%,而根中则是吲哚族的1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷的含量最高,占芥子油苷总量的29.37%。