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陈培丰 《福建师范大学学报(自然科学版)》1996,12(4):48-53
比较了不同制造工艺条件下的粉条的渗油率,实验结果表明,乳化型粉条具有孤理化批标,文中报道了乳化型粉条的产品性能和制造工艺,并探讨了乳化型粉条的配方、制法和特性。 相似文献
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