大孔径毛细管气相色谱法测定野生果汁中的氨基酸

建立了一种以正丁醇和七氟丁酸酐为衍生化试剂的氨基酸气相色谱分析法。优选了衍生化条件，对野生果汁中的氨基酸进行了分离及定量分析，经多种样品测定，均获得满意的分析结果。     

剪切速率对高浓度再生丝素水溶液构象的影响

对高浓度的再生丝素水溶液（15％～37％）在不同剪切速率下（1000s-1和2000s-1）的构象变化进行了研究，对剪切前后的溶液进行了DSC和Raman对比测试。发现经过剪切，丝素溶液更客易发生从无规线团或α-螺旋向β-折叠构象的转变，且转变的程度随所受剪切速率的增加而提高。而且当丝素浓度低于27％时对剪切不敏感；超过30％时则对剪切敏感。     

植物钙营养与贮存关系的研究

多年多点试验表明：钙在４种石灰性土壤以及一些植物体内的运输缓慢；在生殖生长为主期间，根外喷施０．４％ＣａＣｌ２溶液，可改变果实表皮细胞形状，有效地延长果品贮存期，ｔ检验处理均高于对照，差异均达极显著。     

晋中水果产业发展的思考

介绍了晋中市水果产业现状，分析了晋中市水果产业的优势以及存在的问题与不足。从调整树种、扩大特种杂果的栽植、提高果品附加值等方面，提出了晋中水果产业发展的思路。     

加入WTO后山西省果业发展的思考

论述了加入WTO后山西省果业发展的明显优势及面临的严重挑战，提出了全面提高山西果业竞争力的具体措施。     

提高良种龙眼嫁接成活率的试验研究

以广东龙眼主栽品种：大乌圆、储良、大果、双孖木、石硖为试材，分别用不同方法、不同时期、不同砧穗组合进行嫁接多项研究，结果表明：单芽切接的成活率最高，达到75％以上，在不同季节的嫁接实验中，春末夏初(3-5月)是最合适的嫁接季节；在以大乌圆为砧木的嫁接实验中，分别采用储良、大乌圆、大果、双孖木、石硖为接穗，采用单芽切接的嫁接方法，发现双孖木为接穗的嫁接成活率最高，达55．9％．     

山梨酸钾/柠檬酸对番茄汁保藏的影响

探讨了山梨酸钾、柠檬酸分别与冷藏相结合的方法对番茄汁保藏的影响。试验结果表明:在8周的贮藏过程中,添加0.09%山梨酸钾的番茄汁,其可溶性固性物含量基本稳定,风味色泽变化不大,而添加0.03%和0.06%山梨酸钾的样品可溶性固形物下降15%。添加柠檬酸的样品与对照一样,可溶性固形物下降较大,风味色泽下降更多。所有样品维生素C含量、菌落总数均有较大下降,添加山梨酸钾的样品下降更大,说明山梨酸钾影响维生素C的保存。冷藏番茄汁时,添加0.09%的山梨酸钾更为有效。柠檬酸对番茄汁的保藏作用不大。     

以氧化钙为主要原料从铌钽矿富锆尾矿中制备氧氯化锆

对铌钽矿的富锆尾矿与碱石灰在一定温度下熔融 ,经过一系列化学处理来制备ZrOCl2 ·8H2 O的方法进行了研究。结果表明 :在用氧化钙熔融法分解富锆尾矿过程中加入少量NaOH可以大大提高锆的浸出率。进而提出了用廉价的生石灰作原料 ,以少量固体氢氧化钠作为反应助剂来分解富锆尾矿 ,生产氯氧化锆的新方法。确定了相应的反应条件为 :NaOH :CaO :尾矿的质量比 =0 .2 :1 .5 :1 ;熔融温度为 1 2 5 0℃ ,时间 2h。     

历山地区野生果树植物资源及开发利用

历山位于山西东南部的沁水、阳城、垣曲和翼城四县交界处．经几年在此处的野外考察，得知这里的野生果树资源较为丰富，至少有31属91种．其中有不少种类不但味美姿丽、营养价值高，而且适应性强，容易引种驯化，便于大面积推广．对于有效地开发和利用这些资源，促进本地经济的发展，具有一定的参考价值．     

DNA分子标记在果树上的应用

介绍了在果树上常用的DNA分子标记的原理和特点，并对其在果树的分子遗传图谱和指纹图谱的构建，品种鉴别、系谱分析和分类，基因定位与分子标记辅助选择等方面的应用进行了综述。