芦荟对应激性溃疡大鼠胃黏膜的影响

旨在观察应激状态下,芦荟是否可减轻胃溃疡.20只健康成年SD大鼠随机分为实验组和对照组,分别给予芦荟和生理盐水7天后造模,取胃壁做冰冻切片,HE染色观察胃黏膜.结果显示对照组胃黏膜有明显淤血、细胞坏死、腺体排列紊乱等现象,芦荟组结构接近正常.提示芦荟对应激性胃溃疡有一定的预防保护作用.     

芦荟提取物对水包油型乳液的抗氧化性能影响

在水包油乳液中添加芦荟提取物,考查了芦荟提取物的添加量、温度和紫外光对乳液的过氧化值以及羟基自由基清除能力的影响.结果表明：室温下添加8 mL芦荟提取物放置5 h时,乳液的过氧化值比未添加小20.64%;室温下用紫外光照射5 h时,添加芦荟提取物的乳液的过氧化值比未添加小16.73%;40 ℃温度下加热5 h时,添加4 mL芦荟提取物的乳液的过氧化值比未添加小21.76%.羟基自由基清除能力实验说明乳液添加芦荟提取物后,羟基自由基清除率是未加的5.5倍.     

芦荟资源的开发利用

目前我国对芦荟产品的开发利用多在化妆品，保健品等领域，而以芦荟为资源的食品开发较少。本篇以芦荟为主要原料，通过对比实验，开发研制了芦荟——猕猴桃复合饮料和低糖芦荟蜜饯，另外通过浸提法工艺对芦荟叶绿素的提取进行了研究实验。