贝类在冻藏时的质构和蛋白质特性研究

研究了栉孔扇贝和紫贻贝在冻藏时质构和ＥＰＮ值的变化规律，实验结果表明贝类质构和ＥＰＮ值都随冻藏时间呈线性变化。随着冻藏时间的延长，质构变得更老，ＥＰＮ值下降得更低，磷酸盐和氯化钠等添加剂对贝类的质构和ＥＰＮ值能产生显著影响，在一定时间内可提高ＥＰＮ值和嫩化肌肉。     

斑地锦和地锦的生长特征及其竞争能力比较研究

通过野外样方调查,比较了入侵种斑地锦和土著种地锦的生长特征和竞争能力.结果表明:斑地锦的有性繁殖效力显著高于地锦,其果穗数和果穗长明显大于地锦,而营养生长效力显著低于地锦,其叶面积则明显小于地锦,说明斑地锦较多地投资于繁殖生长,而地锦较多地投资于营养生长.种间竞争和种内竞争明显降低了入侵种斑地锦和土著种地锦的平均每株果穗数、果穗长、单株地上生物量和单株总生物量,且地锦的种间竞争能力(相对邻里效应指数)显著大于入侵种斑地锦,表明入侵植物斑地锦目前不能对广泛分布的地锦发生竞争取代.     

3种药用枸杞过氧化物同工酶遗传多样性研究

利用垂直板式聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,检测了中国产枸杞属(Lycium Linn. )3个药用种(枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞)6个居群过氧化物酶,对酶谱进行了分析,计算出基因频率、多态位点比例(P)、各位点等位基因平均数(A)、期望杂合度(He)、固定指数(F)、遗传一致度(I)并进行了聚类分析和遗传多样性分析.结果表明:枸杞过氧化物同工酶谱带显示5个位点,每个位点平均等位基因数量为1.4,1.6,1.25;3种枸杞多态位点比例分别为60%,80%,60%;平均杂合度分别为0.572 8,0.324 9,0.259 4.枸杞和宁夏枸杞之间遗传一致度较低(0.571 8～0.598 8);宁夏枸杞和新疆枸杞、河北枸杞的遗传一致度却比较高(0.681 5～-0.819 7).3种枸杞居群遗传变异类型为HT=0.655 5,GST=0.317 8,即总的基因变异的31.78%来自于居群间,68.22%来自于居群内.     

雀稗-博落回间作强化修复铀污染土壤的研究

采用铀富集植物博落回与雀稗进行间作,开展了强化修复铀污染土壤的试验,对各植物富集铀的性能以及根际土壤中可交换态铀的浓度、酶的活性及微生物群落结构的变化进行了研究。结果表明,与雀稗、博落回单作相比,雀稗-博落回间作下,它们的铀富集总量分别达到了0.25 mg/株、1.2 mg/株,铀的富集总量分别提高了38.89%、34.83%,转移系数分别提高了40.00%、43.48%;根际土壤中Acidobateria等耐受菌比例升高,提高了植物对铀的耐受性,根际土壤酶活性增强,间接提高了植物的生物量,根际土壤中Aspergillus等真菌分泌的有机酸与铀形成螯合物,增加了生物可利用态铀的比例。这些可能是雀稗-博落回间作能强化修复铀污染土壤的主要机理。     

红树植物老鼠筋多糖的提取和初步纯化的研究

对老鼠鲂多糖的提取和初步纯化工艺进行了研究，通过探讨料液比、提取时间、提取温度和提取次数对老鼠鲂多糖提取率的影响，并在单因素的基础上进行正交试验来确定最佳提取条件．结果表明：提取多糖最佳条件未料液比（树枝：水）为1：35，90℃水浴提取3h，提取次数为3次，多糖提取率达到1．14％．使用不同树脂（D001，D301，D201，ADS-8）对老鼠筋粗多糖进行初步纯化，结果表明D301脱色脱蛋白效果最好，并可将纯度提高到35．6％．     

自然降温对杏品币中生理指标的影响

测定了4个杏品种叶芽中的POD酶活性和脯氨酸含量变化，得到了抗寒性最优的品种。     

鸭跖草多糖的提取及含量测定

采用正交设计优化鸭跖草多糖提取工艺.蒽酮-硫酸法测定不同生长环境鸭跖草茎、叶部位多糖的含量.试验结果表明,此方法简便,精密度及重现性较好,结果令人满意.     

齿果酸模叶蛋白提取的初步研究

采用热絮凝法提取齿果酸模的叶蛋白,对加水倍量、打浆时间、pH、加热时间和加热温度等5个影响叶蛋白提取得率的因素进行了研究.在单因素基础上,对加水倍量、打浆时间、pH值和加热温度进行4因素3水平正交试验.方差分析结果表明,影响粗蛋白提取得率的因素依次为加水倍量,打浆时间,pH,加热温度.最佳工艺条件组合为加水倍量3.5倍,打浆时间2 min,pH值4,加热温度70℃.     

刺柏属和圆柏属分类学的探讨——有关精油成分和花粉形态的分析

为探讨刺柏属、圆柏属的分类地位及相互关系,用气相色谱-质谱-计算机联用仪分析了两属代表种杜松和圆柏、粉柏的精油成分。同时用扫描电镜分析了杜松、圆柏的孢粉形态。结果表明:杜松与圆柏、粉柏在精油成分上有明显差异;杜松与圆柏在孢粉形态上也存在显著不同。两项分析的结果支持了将圆柏属植物从刺柏属中分出另立圆柏属的观点。同时根据3种树的精油分析结果提出了圆柏属在系统演化关系上比刺柏属进化的观点。