喜玛拉雅白皮松种子组分的分析

本文对喜玛拉雅白皮松种子的主要成分进行了分析,结果表明胚乳和胚中脂肪含量高达57.57％和31.84％,且均可检测出6种脂肪酸;两种组织中蛋白质含量分别为14.15％和23.09％,其水解物均可检测出20种氨基酸;胚中含有较多的可溶性糖,而淀粉较少。     

聚合物NHS酯结合蛋白的研究

将自制的聚合物NHS酯[1]涂于聚苯乙烯试管或小球表面获得能与蛋白共价结合的功能材料.研究了不同功能材料与蛋白结合的各种条件:反应温度,反应时间,介质pH值以及蛋白的种类对结合的影响.实验证实,这种功能材料对蛋白的结合量大于1.5×10-6g/mm2,对蛋白的一次吸附率大于80%,能满足固相放免分析的要求.     

Ab Initio Molecular Dynamics of Proteins

正We describe a theoretical approach based on fragment method for quantum mechanical calculation of proteins.In this approach,complete quantum mechanical calculation of protein energies in solvent is carried out by fragment which is then feed into molecular dynamics simulation to study protein dynamics.This approach extends computational study of protein dynamics to the fully quantum mechanical level,beyond tradiationl force field methods.Pt     

酸/热联合法对土霉素菌渣中蛋白质溶出效果的影响研究

为提高土霉素菌渣中蛋白质溶出效率,采用酸/热联合法对土霉素菌渣进行溶胞试验。采用正交试验和单因素试验确定酸/热联合法提取土霉素菌渣蛋白质的最佳工艺条件。结果表明：土霉素菌渣中蛋白质溶出的各因素影响程度依次为含水率、pH、反应温度、反应时间;在含水率为96%、pH值为1.0、反应温度为120℃和反应时间为4h时,蛋白质最高溶出率达到29.96%,溶出浓度达到4784.2mg/L。     

好氧颗粒污泥中胞外聚合物作用机理的探讨

结合国内外对胞外聚合物和好氧颗粒污泥技术的最新研究进展,探讨胞外聚合物主要成分蛋白质和多糖对好氧颗粒污泥形成、结构及稳定性的作用机理。蛋白质能增加污泥表面相对疏水性和降低污泥表面电负性,而多糖则起到架桥作用,EPS主要成分变化所引起的疏水反应、离子反应、正负电荷中和反应、架桥作用以及静电反应共同作用于好氧颗粒污泥中。同时分析了剪切力、有机负荷、接种污泥、基质类型、好氧饥饿期等培养条件对胞外聚合物的影响。     

变色酸2B分光光度法测定蛋白质

在pH值为1.2～2.0的Clark-Lubs缓冲溶液中,变色酸2B与蛋白质结合形成复合物,导致变色酸2B褪色,其最大褪色波长位于530nm.不同蛋白质在0～30μg/mL至0～50μg/mL范围内服从Beer定律,其表观摩尔吸光系数视蛋白质的不同分别在1.1×105～1.2×106L*mol-1*cm-1之间.方法不仅具有高灵敏度,而且选择性好、简便快速.用于人血清样品中总蛋白质量的测定,结果满意.     

曼氏无针乌贼墨的主要营养成分研究

用氨基酸分析仪,气相色谱仪,原子吸收仪及经典的化不究析法对曼氏无针乌贼墨的氨基酸,脂肪酸,蛋白质,矿物质元素的组成和含量进行了测定,共测出16种氨基酸,9种脂肪酸和10．08％蛋白质,富含Ca,Mg,Fe,Zn等矿物质元素。     

顽拗型种子贮藏和脱水过程中碳水化合物、脂肪和蛋白质的生化变化

顽拗型种子通常不能干燥到较低含水量或贮藏较长时间而不受伤害。导致这一问题的生化机制因属不同甚至同一属中的种不同而异。笔者测定了栎属、槭属和七叶树属顽拗型种子在室温下贮藏或干燥过程中的生化变化。虽然贮藏脂肪组成的变化是不确定的，但膜脂肪和蛋白质的结构以及蔗糖含量发生了变化。用两份白橡树种子在室温下贮藏12d的实验表明，脱水样品的蔗糖含量发生很大变化，而保持水分的样品中蔗糖含量变化很小。因此，保持水分种子的蔗糖用于正常的生长和发育，而干燥种子的蔗糖则用作糖保护剂。尽管如此，蔗糖的存在也许能保护干燥橡实的细胞膜不致破裂，但蔗糖不能保持橡实的生活力。     

From atoms to proteins

The investigation of biological macromolecules and the characteristics that determine their function has been of particular interest over the last decades. Here we overview some modern approaches for making the most of the 3-D protein structural information, with a distinctive emphasis on macromolecular crystallography and complementary techniques used to establish the structure-function relationship. A tight link between the biology of the cellular processes and the underlying chemistry of protein function governs the flow of the presented material. The reader will be lead through the basic principles of protein structure analysis and the means to capture the characteristics that portray the function. The techniques exploiting high-resolution data and allowing quantification of molecular motion and structure-activity relationship are given particular attention. Received 20 April 2007; accepted 20 April 2007