黄花梨多酚氧化酶特性及防褐变处理

从黄花梨中提取多酚氧化酶,并对其特性进行研究.以邻苯二酚为底物采用分光光度法测定了不同pH值、温度、底物浓度、酶浓度及抑制剂对PPO活性影响.结果表明:黄花梨PPO具有同工酶.黄花梨PPO的最适pH值为6.0,最适温度为25℃,并在此基础上考察了抗坏血酸、柠檬酸、亚硫酸氢钠和L-半胱氨酸对PPO的褐变抑制效果.     

暗诱导绿豆叶片衰老期间多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性的变化

绿豆(PhaseolusraditusL.)五日龄连体叶片暗诱导衰老过程中,叶绿素和可溶性蛋白含量分别干暗培养的第2和第3天开始降低,多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性在衰老起始后明显增加。黑暗培养7天,多酚氧化酶和过氧化氢酶活性增加了2倍,过氧化物酶活性增加了5倍左右。衰老叶片的总酚含量则相应减少。本文对以上酶活性的变化与衰老的关系进行了讨论。     

外生菌根菌对杨树生长及抗逆性指标的效应

以北京杨(Populus‘Beijingensis’)盆栽扦插苗和欧美杨(Populus euramericana)田间扦插苗为材料,研究了美味牛肝菌(Boletus edulis Bull.ex Fr.)和褐疣柄牛肝菌(Leccinum scabrum(Bull.)Gray)菌根化后对杨树苗木生长和抗病性或抗逆性指标的效应。结果表明：北京杨盆栽扦插苗和欧美杨田间扦插苗都能与美味牛肝菌和褐疣柄牛肝菌形成很好的共生关系。接种后菌根菌侵染率均在36％以上;菌根化对扦插苗具有明显促进生长的作用;枝条皮部组织中与抗病性或抗逆性相关的酶包括过氧化物酶、多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶活性存在着不同程度的增强;叶片叶绿素含量、树皮相对膨胀度、树体电容等指标都有不同程度的改善。分析生长生理指标和抗病性指标后认为,北京杨和欧美杨扦插苗施用美味牛肝菌菌剂或褐疣柄牛肝菌菌剂的最佳施用量为每株25g,施用后可有效提高成活率,促进扦插苗苗高、地径的生长和合理根茎比的形成,增加叶绿素的含量和树体的电容值,增强扦插苗的抗病能力。     

红豆杉细胞多酚氧化酶的性质研究初探

从红豆杉组织培养的细胞中提取多酚氧化酶,以分光光度法研究了多酚氧化酶作用的最适条件、动力学性质及抑制剂对酶活性的影响,结果表明：最适作用温度范围为２５ ℃至３５ ℃;最适ｐ Ｈ 值为６ ．８ ;适宜底物为邻苯二酚, Ｋｍ 值为２ ．５ ｍ ｍｏｌ· Ｌ－ １ ,ｖｍ ａｘ 值为０ ．５（Δ Ｏ Ｄ·ｍｉｎ － １） ;氯化钠、苯甲酸、二乙基二硫代氨基甲酸钠为强抑制剂