水飞蓟种子（果实）形态学及萌发特性研究

系统地对水飞蓟种子进行了形态学和萌发特性的研究,实验结果表明：种子的千粒重分别是18.88 g和21.14 g.长度分别是0.66 cm,0.68 cm,厚度分别是0.16 cm,0.20 cm,宽度分别是0.26 cm,0.28 cm.哈师大植物园的水飞蓟种子在25℃时萌发率较高为90％.绥化中学的水飞蓟种子用赤霉素处理,结果100 ppm处理过的种子在25℃时萌发的比较好,萌发率为48％.     

塞曼火焰原子吸收分光光度法测定牛奶及奶制品中的钙、铁、锌

提出了用硝酸及高氯酸处理牛奶及奶制品样品 ,以硝酸镧为释放剂 ,采用原子吸收分光光度法在同一份试液中测定牛奶及奶制品样品中的钙、铁、锌元素的方法。本方法共存离子不干扰 ,测定的RSD均小于 2 % (n=5 ) ,加标回收率在 99%～ 10 1%之间。且方便、快速、实用 ,所测结果与国家标准方法测定的结果基本相符。     

高效液相色谱法测定奶粉中的β-胡萝卜素

采用高效液相色谱法测定奶粉中的β－胡萝卜素．奶粉样品在甲醇溶剂中碱化后，用石油醚萃取β－胡萝卜素，经Varian30cm×4mm硅胶柱分离，紫外检测定量．该方法最低检出限为5．38×10－10g，回收率为95．3％～98．4％，变异系数为2．04％．     

用密封微波溶样导数火焰原子吸收法测定奶粉中的锌和铜

用密封微波溶样技术对样品奶粉进行了预处理,用导数火焰原子吸收法对其中所含的微量元素锌和铁进行了测定,结果分别为３０．８４和０．２３７９ｍｇ·Ｌ－１。与常规样品消化方法相比较,微波样品处理技术具有方便快捷、污染少、消化完全等特点,而导数测量装置与火焰原子吸收分光光度计的连接使测定的灵敏度锌和铁分别提高了１８倍和１０倍;检出限分别降低了１０倍和２３倍;并获得了良好的精密度。     

基于三响应试验设计优化的满意度函数

提出了一种改进满意度函数的方法来解决质量工程中的三响应试验设计优化问题。该方法考虑了各个响应变量的方差、相关性，弥补了传统的满意度函数法的不足。为了验证该方法的可行性，本文利用改进的满意度函数，结合RSM，对UHT纯牛奶的瞬时超高温杀菌（UHT）的工艺参数进行优化，建立了关于d值的二次多项数学模型，验证了模型的有效性，得到UHT奶杀的最佳工艺参数：杀菌温度136℃，杀菌时间3s。     

复合舔砖对奶牛蹄病及乳成分的影响

为验证某复合舔砖在奶牛泌乳后期对奶牛蹄病及乳成分等的影响,采用单因素配对试验设计,选用60头澳大利亚黑白花奶牛随机分为试验组和对照组,试验组放置复合舔砖于运动场内让牛自由甜食.每隔15d测查奶牛蹄病发病率、产奶量及乳糖、乳脂、乳蛋白、干物质含量.结果显示:与对照组比较,试验组蹄病奶牛有自愈者,产奶量下降缓慢;乳脂率、乳蛋白、乳糖和干物质随泌乳量的改变没有明显变化.     

基于激光散透比的牛乳脂肪测试技术研究

依据光散射原理,建立了利用散透比测量牛乳脂肪质量含量的理论模型,提出了牛乳脂肪质量含量的快速高准确度测量方法。实验结果表明,本方法能准确、快速的测量牛乳脂肪质量含量。     

牛乳对大鼠应激性胃粘膜损伤期血清MDA含量及SOD活性的影响

研究观察了牛乳对大鼠应激性胃粘膜损伤期血清脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果显示:在应激前3h用0.5ml、1.0ml、2.0ml和应激前0.5h、1.5h、2.5h用2.0ml剂量牛乳分别灌胃,能有效防止胃牯膜损伤形成,血清丙二醛(MDA)含量和SOD活性明显低于和高于对照组,还呈现量—效关系。将1.0ml牛乳注入空肠,具有与灌胃相似的作用。提示在机体应激过程中牛乳可通过有效地降低机体脂质过氧化的产物MDA含量和提高SOD活性,来增强机体抗氧化能力,维持组织细胞的正常生理功能,减轻大鼠应激性胃粘膜损伤程度。     

牦牛乳中几种酶活力的研究

研究了麦洼牦牛乳中几种酶的活力。结果表明:全奶牦牛乳中γ—谷氨酰转肽酶(γ—GT)活力(单位/ml乳)为8494±3622,碱性磷酸酶(AKP)为22.6±27.6,谷草转氨酶(GOT)为14.7±11.6,淀粉酶(Amy)为197.5±141.9。γ—GT活力同乳蛋白含量之间呈显著正相关。泌乳一年以上的半奶牦牛乳中γ—GT和AKP活力极显著高于全奶牦牛(P<0.01)。     

液相色谱/质谱法测定生鲜牛奶中的两种氨基甲酸酯农药残留

建立了高效液相色谱-质谱法同时测定生鲜牛奶中杀线威、涕灭威残留量的方法。样品用乙酸乙酯提取,C18固相萃取柱纯化、富集,采用电喷雾正离子模式离子化。在质谱图中,[M Na] 强度最大,定量测定使用多离子监测模式m/z:242→72,213→116。杀线威、涕灭威的检测限分别为0.4 ng、0.1 ng,方法的平均回收率:杀线威为92.5%~95.6%、涕灭威为91.6%~93.4%。方法的灵敏度高,选择性好。用于实际样品的分析,获得满意的效果。