S－系统F（＋，·，1）的值位与赋值Near－环

本文给出赋值Ｎｅａｒ－环、Ｓ－系统赋值和Ｆ－值位的定义并进行了研究，得出Ｓ－系统等价的值位类与赋值Ｎｅａｒ－环之间的对应关系。     

S-系统的赋值Near-环

给出赋值Near-环,S-系统赋值与F-值位的定义,并分别对S-系统的赋值和位进行了研究,从而得出S-系统的等价赋值类和赋值Near-环之间的对应关系以及等价的位所成的类和赋值Near-环之间的对应关系。     

对蔗糖脂肪酸酯降低平酸菌芽孢耐热性的研究

为了探求降低罐头食品的杀菌强度,最大限度地保存食品营养成分,以中性磷酸盐为介质,配制成各种不同浓度的蔗糖脂肪酸酯溶液,混入平酸菌芽孢悬浮液,按 TDT 管法测定其耐热性。结果表明:蔗糖脂肪酸酯浓度在250～1000mg/L,加热温度在115～120℃范围内,可使平酸菌芽孢的致死时间缩短60%～79%,D 值降低65%～80%,杀菌值 F_0降低63%～75%左右。