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1.
2.
[目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性。[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨。[结果]香蕉皮黑色素的最佳提取条件为浓盐酸浸泡时间为5 h,加碱后溶液pH值为14,提取时间为20 min,提取温度为70℃,提取物吸光度为0.309 A;香蕉皮黑素色在高温、不同光源照射、还原剂共存条件下均稳定,而在常温、金属离子和氧化剂存在下,稳定性不够。[结论]该研究为香蕉皮黑色素资源优化和深度开发提供了试验依据。 相似文献
3.
正交试验优化基因工程菌(E.Coli/p WSY)产黑色素培养基的组成 总被引:5,自引:0,他引:5
宁华 《华中师范大学学报(自然科学版)》2000,34(2):220-222
用正交试验优化了基因工程菌(E.coli/p WSY)产黑色素培养基的组成。配方为:蛋白胨1%、葡萄糖0.2%、硫酸铵0.5%、磷酸氢二钾0.7%、磷酸二氢钾0.3%、氯化钠0.5%,硫酸镁0.01%,为实现微生物发酵法大规模生产黑色素提供了重要数据。 相似文献
4.
5.
酪氨酸酶是生物体合成黑色素的关键酶,川芎提取物对于酪氨酶的活性有抑制作用.本文中对川芎中化学成分采用乙醇冷浸法提取再分别用不同极性溶剂进行萃取,测定分离出的各个部分对酪氨酸酶活性作用效果,实验得出不同组分萃取物对于酪氨酶的活性的作用不同. 相似文献
6.
7.
8.
紫葡萄皮色素的理化性质研究 总被引:7,自引:0,他引:7
古丽伯斯坦 《新疆师范大学学报(自然科学版)》2001,20(3):53-57
本以葡萄皮为原料,50%乙醇做溶剂提取了紫色素并研究了该色素的提取方法及理化性质。通过数次的实验证明该色素耐酸,耐光、在食品工业,化妆工业上有一定的利用价值。 相似文献
9.
10.
酶解法制备的鱿鱼墨黑色素鉴定及理化性质 总被引:1,自引:0,他引:1
测定酶解法制备的鱿鱼墨黑色素紫外、红外吸收光谱特征,并研究其溶解性、酸碱稳定性、光稳定性、热稳定性理化性质.结果表明:酶解法制备的鱿鱼墨黑色素在紫外区220 nm有特征吸收,红外光谱最强峰在1 617.36 cm-1处,有典型的黑色素红外吸收特点.鱿鱼黑色素具有碱溶酸沉溶解特性,在pH大于9.0条件下色残率高.在自然光下稳定性高,自然光照120 min的色残率为对照的96%以上(P>0.05),而紫外光照30 min后色残率降至52.1%.低温下加热稳定性高,65℃加热30 min时色残率为对照的95.4%. 相似文献