超声波辅助酶提取黄秋葵果胶工艺研究

以黄秋葵为原料,采用超声波辅助纤维素酶对黄秋葵果胶的提取进行研究.在单因素试验的基础上,采用响应面分析考察超声温度、超声时间、料液比、酶解时间四个因素对果胶得率的影响.得出最佳工艺条件为超声时间15 min、液料比35∶1(m L/g)、超声温度43℃、酶解时间25 min.在该工艺条件下果胶得率为8.84%.     

黄秋葵秸秆多糖的流变学性质研究

文章从黄秋葵秸秆中水提醇沉获得粗多糖,命名为OSPs,测定了多糖溶液的流变学性质,研究了多糖、蔗糖、CaCl_2及NaCl的质量浓度、温度、pH值对OSPs溶液黏度的影响。结果表明,OSPs溶液属于非牛顿型流体,其黏度对温度、pH值的变化比较敏感,而多糖、蔗糖、CaCl_2及NaCl质量浓度的增大均可以不同程度地提高OSPs溶液的黏度。     

秋葵耐热性比较研究

以“红秋葵”、“绿宝Ⅱ号”和“绿星”黄秋葵为试材,比较研究了41±1.C高温胁迫对其苗期及田间耐热指标的影响.苗期试验结果表明:高温胁迫8～12 h,红秋葵根系、地上部鲜重和干重明显高于黄秋葵;随着高温胁迫时间的延长,红秋葵热害指数和电解质渗透率增幅低于黄秋葵,热害指数和电解质渗透率之间呈正相关关系;随着高温胁迫时间的延长,红秋葵的脯氨酸含量、超氧化物歧化酶活性和过氧化物酶活性均高于黄秋葵.田期试验结果表明,红秋葵的茎粗、叶数、叶面积、荚果重和可溶性蛋白含量明显高于黄秋葵,而维生素C含量明显降低.结果表明红秋葵的耐热性强于黄秋葵,绿宝Ⅱ号黄秋葵耐热性强于绿星黄秋葵.     

黄秋葵籽油脂提取工艺优化及组分分析

文章采用索氏提取法提取黄秋葵(Abelmoschus esculentus)的种子油脂,选定时间、液料比和温度作为影响因素,以黄秋葵籽油脂提取率为评价指标.在单因素试验的基础上,通过三因素三水平Box-Behnken中心组合试验,建立种子油脂提取率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到优化组合条件.最佳提取工艺条件为:提取时间144.421min、液料比7.398;1(mL/g)、提取温度65.3℃,该条件下种子油脂提取率的预测值为15.72％.研究结果可为黄秋葵籽油脂的提取工艺提供参考,为黄秋葵的进一步开发利用建立基础.     

特种蔬菜黄秋葵的栽培技术

黄秋葵别名羊角豆,新型菜,为锦葵科一年生草本植物,食用部分为嫩果。果形像羊角,下粗上尖,故得名羊角豆。嫩果可炒食,煲汤或凉拌,口感粘滑清新、利爽、富有特殊香气,风味比丝瓜还好。它含有较高的蛋白质、糖类和矿物质,有治疗胃炎、胃溃疡等疾病的功效,是当今较...     

响应面法优化碱溶酸沉法提取黄秋葵蛋白工艺条件研究

黄秋葵是最佳的绿色食品之一,具有较高的营养食用价值。本研究采用碱溶酸沉法提取黄秋葵蛋白,在单因素实验的基础上,通过响应面法对黄秋葵蛋白的提取工艺进行优化。结果表明,优化的提取工艺为:料液比1∶52,pH值9.0,提取时间48 min,提取温度48℃,此条件下的黄秋葵蛋白提取率为8.5 mg/g,为工业上提取黄秋葵蛋白提供一定的技术基础。     

黄秋葵保健茶加工技术研究

为加大黄秋葵的开发利用程度,延伸产业链条,特以黄秋葵为原料研制保健袋泡茶,试验结果表明,该工艺简单易行,且所获产品很好的保留了黄秋葵的主要营养保健成分。     

保健蔬菜——黄秋葵的引种栽培

黄秋葵是景德镇市近几年引进试种的具有防病保健作用的珍稀蔬菜。笔者试种了两年,特撰本文以介绍,旨在尽快地推广黄秋葵的栽培。     

略论黄秋葵在四川攀西的推广优势与发展前景

本文从攀西的生态条件入手,结合黄秋葵在本区的生长适应情况,分析阐述了黄秋葵的推广发展优势.攀西气候条件优越,具备黄秋葵丰产优质栽培的生态条件,试种表现极佳,推广优势明显,发展前景广阔.