香菇单孢杂交选育研究

香菇单孢杂交,选育出L_9、L_(11)、L_(24)三个菌株,根据其性状分析,拮抗反应和酯酶同工酶酶谱的综合判断,证实是杂交新菌株。L_(11)杂交株具有产量高、菇形好的优点,生物学效率保持在75％以上,是适合于木屑、棉籽壳代料栽培的优良菌株。     

碱提碱溶小皮伞多糖B0的研究

从安络小皮伞中分离纯化出一种碱提碱溶葡聚糖Ｂ０，经＾１３Ｃ－ＮＭＲ和高碘酸酸氧化，Ｓｍｉｔｈ降解等方法确定了它的基本结构。     

麸皮添加量对香菇产量和质量的影响

本文采用方差分析方法 ,在基础培养料中加入 10 %、15 %、2 0 %、2 5 %麸皮。结果发现 ,麸皮添加量为 2 0 %时 ,香菇产量达极显著高产。     

食用菌与癌症免疫疗法

恶性肿瘤,又称癌,是严重危害人类健康的常见病和多发病。据李宝荣等1986年统计,全世界每年约有590万肿瘤新病人出现,同时,每年死于癌症者约430万人,几乎占全世界每年死亡数的1/10。在致死疾病中按总死亡人数计,恶性肿瘤占第二、三位。我国肿瘤发病和死亡粗略估计为:每年约出现新病人100万,死于肿瘤者80万左右,待治者约150万。许多国家的癌症发病率还在继续增高。 祖国医学对恶性肿瘤的认识渊源久远,早在殷圩甲骨文上就有瘤的病名记载。现存最早的医书     

香菇系列产品的加工技术

1 软包装调味香菇丝1.1 原料 香菇、精盐、花椒粉、酱油、植物油、白糖、红辣椒、五香粉、味精等。1.2 工艺流程 干香菇(或鲜菇)→清洗去蒂→浸泡→切丝→调煮→装袋封口→杀菌存放→检验装箱→成品出厂1.3操作要点 原料处理:选无霉变、无虫蛀的干香菇或鲜香菇,用清水洗后去蒂,再放入清水浸泡数小时(鲜菇     

黄原胶与魔芋胶协同相互作用及其凝胶化的研究

黄原胶和魔芋胶都是非凝胶多糖,但将二按一定比例混合可以出现协同相互作用,得到凝胶。当黄原胶与魔芋胶的比例为７０／３０（ｍ／ｍ）,总糖浓度为１．０％时协同效应达到最大值。混合多糖胶凝化能力不仅与混合比例有关,还与黄原胶的转变温度和体系盐离子浓度有关。     

天门冬糖蛋白AG-b的研究

ＡＧ＿ｂ为４０％丙酮沉淀的天门冬糖蛋白级份,它的β－消去反应产物在２４３ｎｍ有紫外吸收峰,表明其糖和蛋白质连接键为０－型糖肽键。凝胶层析测定ＡＧ－ｂ中多糖部分ＰＡ－Ｉ分子量为２．１９×１０６。１３ＣＮＭＲ波谱显示,ＰＡ－Ｉ具有α１→２、α１→４和α１→６三种糖苷键,不含有糖醛酸组份。ＩＲ光谱显示,ＡＧ－ｂ在１２５０ｃｍ－１和１７３０ｃｍ－１处有吸收峰,说明其含乙酰基团。     

螺旋藻藻蓝蛋白和藻多糖对人体外周血淋巴细胞功能的影响

从螺旋藻中提取藻蓝蛋白（ＳＰＣ）和多糖（ＳＰＳ）,研究其对人体外周血淋巴细胞功能的影响。实验结果表明,ＳＰＣ和ＳＰＳ能够促进ＰＨＡ刺激淋巴细胞转化的作用,其中ＳＰＳ的促进作用有剂量依存关系。ＳＰＣ和ＳＰＳ能恢复Ｔ细胞受环磷酰胺损伤后Ｅ玫瑰花环形成能力,特别是对活性Ｅ花环（Ｅａ）的形成能力有较好的恢复作用。