一株香茅草内生细菌Pantoea ananatis CcSh-1的分离、鉴定及产香条件优化研究

从成熟香茅草的鞘部,分离筛选出一株具有明显清新愉悦香味的内生细菌CcSh-1.通过形态学、生理生化和16SrRNA序列分析,鉴定该菌株为菠萝泛菌(Pantoea ananatis).采用顶空气相色谱质谱联用仪技术,检测出CcSh-1的挥发性组分包含以柠檬醛为主要成分的萜类化合物,与香茅草的产香成分相似.综合考察CcSh-1在液体培养条件下的产香效果和生长状况,初步确定CcSh-1的最适宜培养条件:以牛肉膏为碳源,蛋白胨为氮源,温度30℃,pH 7.0.同时,培养基中加入1%(w/v)香茅草粉末,能够促进CcSh-1产香,体现了内生菌与其宿主间存在相互作用.     

抗氧化香茅草水提液浸提工艺的优化

优化抗氧化香茅草水提液浸提的工艺.以新鲜香茅草为材料,以香茅草添加量、浸提时间、浸提温度为因素,通过考查DPPH自由基清除率、铁离子螯合、羟基自由基清除率,评价香茅草水提液的抗氧化活性.在香茅草添加量、浸提时间、浸提温度为单因素的基础上,通过响应面Box-Behnken模型,以羟基自由基清除率为指标对浸提工艺参数进行优化.最终确定抗氧化香茅草水提液浸提工艺参数,即香茅草的添加量为6.9%,浸提时间为3.6 h,浸提温度为54℃.在该条件下,羟基自由基的清除率为(99.21±4.50)%,与预测值接近.该优化工艺简单易行,天然安全,可为香茅草水提液的理论研究提供参考.     

去湿地寻美味

正清透透的水边,长出美美的、有趣的食物。在本期中,我们挑选了三个不同类型的湿地,寻找深入当地民居生活中的饮食。走吧,去湿地旁瞧瞧那些让你大开眼界的美食!青苔和水香菜青苔是一种附生在水底岩石上的绿藻类植物,颜色翠绿,细软如发丝,是傣族的常用食材。当地谚语说"三月青苔露绿头,四月青苔绿满江。"每年开春之后     

香茅油的气相色谱指纹图谱研究

采用水蒸气蒸馏法从广西产禾本科植物香茅[Cymbopogon citratus(DC.)Stapf]中提取挥发油,利用毛细管气相色谱法对香茅油进行指纹图谱研究,运用中药指纹图谱相似度评价系统软件生成香茅油的对照指纹图谱,建立广西香茅油的指纹图谱共有模式,为广西香茅油提供一种质量评价标准与检测方法。     

广西产香茅草挥发油的化学成分分析

采用水蒸气蒸馏法从广西产香茅草[Cymbopogon citratus（DC．）Stapf]中提取挥发油,利用气相色谱-质谱-计算机（GC—MS—DS）联用技术对挥发油的化学组成进行分析鉴定,确认了其中的39种成分,占挥发油色谱总馏出峰面积的90％以上。广西产香茅油主要化学成分为月桂烯、橙花醛和柠檬醛。