食用蓝藻螺旋藻和葛仙米中金属元素的分析

采用硝酸和高氯酸(4∶1)混合酸消化2种可食用蓝藻螺旋藻和葛仙米,原子吸收光谱法检测螺旋藻和葛仙米中的K、Na、Mg、Ca、Zn、Fe、Cu、Mn、Cr、Pb和Cd共11种金属元素含量。结果表明,2种蓝藻中矿质元素含量均较高,特别是Ca含量高达61 905.132mg·kg~(-1);而有害重金属Cr,Po和Cd含量均远低于国家规定标准,表明这2种食用蓝藻均无重金属富集或污染。本结果显示,螺旋藻和葛仙米是极好的天然富钙营养食品,可作为人体矿质元素和微量元素缺乏症的补给品.     

志丹活性白土对食用油的脱色研究

以志丹白土为原料，经酸活化所得活性白土应用于食用油的脱色，详细研究了脱色工艺条件，并与浙江等地的活性白土产品的脱色效果进行比较，结果表明：志舟活化白土具有较好的脱色性能。     

C5H11O5CHO母液制取焦糖色素的研究

以葡萄糖母液为原料，分别对采用氨水，碱和铵盐为催化剂生产食用焦糖色素进行了研究，研究结果表明，以氨水为催化剂，产率高达75%，反应速度快，以碱作为催化剂，产率为70%，产品质量好。     

疫苗的新技术

疫苗的新技术吴卫泽编译所有各种健康治疗方法的改进，其宗旨是疾病的预防。至今，苗苗的发明是一种最有效的医疗方法。它有益于公共健康水平的提高和普及。各种新技术的推出和不断完善，从没有象菌苗的研究和发展更令人兴奋。最近，在一些国家几种新的苗苗已予以常规使用...     

登革热又来了

今年,厄尔尼诺现象再现,全球气候反常;许多地区洪水泛滥,伴随着这一气候现象,威胁人类健康的瘟神——     

疫苗冷藏温度自动监测系统的研究

利用微机芯片８０３１为主体部件设计测温系统，输入信号采用三线式桥路输入方法。实现了温度自动监测和记录打印。     

2006年值得关注的8个科学领域

禽流感无论禽流感是否在2006年大流行，对禽流感疫苗和药物的研究都将进一步扩大。万一发生大流行，那么对谁该优先获得疫苗和药物的争议也将加剧。人们还有望获得更多分子生物学、生物进化、流行病学，甚至流感历史等方面的数据资料。     

SARS带来的启示

SARS带来的忙乱是否已停息 ?　　在我们的朋友和亲人当中 ,有 80 0多人因SARS而被夺去了生命 ,这似乎是个残酷的事实。然而SARS在致命的传染病中仅仅是一种而已 ,例如 :仅2 0 0 3年死于流感的人数很可能达到 5 0万 ,而死于疟疾、肺结核和艾滋病的人数分别可能达到七位数。如果考虑到那些因SARS而被世界卫生组织(WHO)点名严禁前往旅游的国家和地区的经济损失 ,一些评论人士认为 ,WHO做过了头———特别是加拿大多伦多市的地方官员对WHO的旅游禁令感到气愤。不过 ,还是有一些专家却不认为WHO有什么过分。去年底 ,当南亚一些地区报…     

压榨油和浸出油有什么不同

现在,市场上的食用油有的标有"压榨"字样,有的标有"浸出"字样,那么压榨油和浸出油有什么不同呢?     

菏泽地区大型野生真菌调查续报

本文对菏泽地区大型野生真菌做了进一步的调查,发现了一些食用和药用真菌,经鉴定分类,计有7属20种。