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食品质量安全问题已成为民众关注的焦点。笔者通过分析食品生产企业生产环节存在的问题,结合有关食品质量安全的法令法规,提出了食品质量监督部门对食品生产企业监督管理的建议。 相似文献
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进入新世纪.关于食品质量安全问题从未像今天这样备受世人的瞩目和关注。1990’S初.无公害农产品的概念首次在我国提出.历经十余年的孕育期.农业部“无公害食品行动计划”于2002年7月开始在全国全面推进和实施,标志着我国政府已经把解决国民的食品安全问题纳入到重要议事日程并已付诸行动。党的十六大报告和2004年中央一号文件均明确指出并要求“建立健全农产品质量安全体系”,“全面提高农产品质量安全水平, 相似文献
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该文在给出当前我国食品质量安全问题的表现的基础上,分析了当前我国食品质量安全问题的成因,给针对原因给出了相应的对策建议,希望该文的分析能为当前我国食品质量安全问题的应对提供一定的理论借鉴和实践参考. 相似文献
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张鹏 《中国新技术新产品精选》2011,(12):256-256
食品质量关系到消费者的健康和生命安全。因此,在食品检验过程中,保证检验结果的准确性是很重要的。文章针对提高食品检验准确性的几个控制环节进行了探讨。 相似文献
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我国海洋贝类生产全程质量控制的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
随着世界经济的发展与人类文明的进步,人们对生活品特别是食品质量的要求越来越高,正在实现从温饱型向营养与保健的安全型食品方面转变。而世界工业化进程的加速,使得进入环境的有害有毒物质越来越多,其中许多有害有毒物质通过食物链的生物放大作用后进人人体,对人类健康造成严重威胁。因此,食品安全问题已成为人类发展所面临的重大社会问题。 相似文献
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《科技导报(北京)》2008,26(19)
9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是“凯氏定氮法”,即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。这套检测办法虽然国际通行.但有个弱点.即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中.不法分子正是钻了这个空子,在奶品中添加了三聚氰胺这种含氮量高达66%的化学物质,造成了蛋白质虚高。 相似文献
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