放屁这件小事

屁的多少跟我们吃的东西有很大的关系。有些人爱吃甜食、薯类、面食和豆类，这些食物有能产生大量气体的本事，所以吃完这些催屁食物之后，往往废气大增，放屁不断。     

功能目的论视角下的山西面食英译策略

依据功能目的论,在分析山西面食食谱文本类型的基础上,归纳了面食的命名特点,并积极探索针对不同类型的面食采用不同的翻译方法,力求为山西面食食谱英译的规范化提供借鉴。     

根在山西的面食

在中国,人们见面的第一句问候语便是：“吃饭了没有？”但是饭是什么？南方人说的“饭”就是大米,而北方人说的“饭”就是面食。在山西人的心目中,吃饭就是吃面。事实上中国的面食之根就在山西。     

山西面食的发展与民间习俗

山西面食发源于黄河流域,在漫长的人类历史中不断地发展,形成了种类繁多的各色面食以及不同于别处的风俗和礼仪,给我们带来了丰富多彩的生活,并在日常生活中把它演变为饱含情感和哲学意蕴的"精神食粮"。     

关中的搅团

常言道：“走到哪，吃到哪。”旅行，既锻炼了我们的脚力，又“锻炼”了我们的舌头。这不，在我去过的关中地区有道美食叫搅团，令我大饱口福。关中产麦，那里的人们对面食很看重，也开发出了许多品种，搅团便是其中之一。     

快速发酵粉的生产技术

快速发酵粉,是制作面包、馒头、油条以及其他面食制品不可缺少的辅料.利用快速发酵粉制作各种面食制品,省时、省力、无污染.快速发酵粉与面粉加水混合后,立即会产气发酵,几分钟后即可上锅蒸制.因其发酵时间短,故不会使面食有酸涩味.制作快速发酵粉,一人就可手工操作,适合饭店和个体户生产出售.     

快速发酵粉的生产技术

快速发酵粉，是制作面包、馒头、油条以及其他面食制品不可缺少的辅料。利用快速发酵粉制作各种面食制品，省时、省力、无污染。快速发酵粉与面粉加水混合后，立即会产气发酵，几分钟后即可上锅蒸制。因其发酵时间短，故不会使面食有酸涩味。制作快速发酵粉，一人就可手工操作，适合饭店和个体户生产出售。[第一段]     

黑小麦加工品质特性的研究

以我国近年培育出的优质黑色小麦品种为原料,制作黑小麦面包、馒头、面条、水饺等面食品,研究了黑小麦的加工特性,评价了黑小麦制作不同面食品的适应性,指出黑小麦最适合于制作面条,与格来尼搭配可以制作较好的面包、馒头、饺子等面食品,而且风味独特.