波义耳-查理定律

大家想想装着零食袋去登山时的情景：爬上山顶，拿出零食袋，发现袋子变得鼓起来了。这时，袋子里到底发生了什么呢？     

让零食健康起来

正好吃是对零食的首要要求。对于大众来说,好吃意味着好的口感和好的味道。"酥脆"与"绵软"可以算是零食口感的两大方向;而零食一般需要有一定的保存期,"香气"并不容易保留,"味道"也就成为了依靠。酥脆的口感来源于食物的低含水量。降低含水量最简单粗暴的方式就是油炸。淀粉类的食材经过干燥再油炸,就得到了薯片一类的食品。经过烘烤,就产生了诸如饼干之类零食。淀粉在油炸或烘烤的高温下发生焦糖化反应,     

历定悠久的巧克力零食

除了经典的玫瑰花之外,一盒包装精美的巧克力也是不少人表达爱意的首选。当你在一个浪漫的场合,从背后拿出那盒精心包装的巧克力递给你爱的那个TA,却一时紧张的忘了该说什么的时候,一句“你知道巧克力的历史吗？”不仅可以帮你摆脱尴尬的冷场,还能向TA展示一下你渊博的知识。     

孝感地区小学生零食消费行为及家长影响调查分析

调查了孝感地区小学生对零食的认知、购买行为和家长的认知态度以及对小学生零食消费行为的影响.通过实地考察、当面访谈和问卷调查相结合,得出小学生喜欢吃的前5种零食类型分别为膨化食品、饮料、糖果、奶制品、辣条.大多数小学生挑选零食时会被包装的图案和文字吸引,喜欢吃零食的主要原因是味道好.学生家长大多认为孩子的童年需要零食的陪伴成长,认为孩子适当吃零食不会影响健康,但是希望对小学生开展食品安全健康讲座等宣传教育,认为需要颁布一款针对小学生零食安全的法律条款.因此家长应加强培养小学生的饮食行为习惯,学校应引导小学生进行食品安全的健康教育,在教育实践活动中配合食品安全执法部门的监督行动和检查工作.     

肥胖症你了解多少

在我国,当许多人沉醉于“美味生活”的同时,另一种挥之不去的烦恼——“肥胖症”却与他们如影相随。据有关部门统计,我国目前至少有7000万人正遭遇肥胖的困扰,各大中城市有近三分之一的人显示出不同程度的肥胖症状。“我怎么可能会发胖呢？我吃得不多!有时忙起来,一天才吃一餐,连零食也不吃,真的搞不清楚为什么还是这么胖?我是属于那种喝一口水也会发胖的人吧”这类自我安慰的话,经常出现在肥胖一族的口中。其实在不清楚肥胖原因前,过早下结论可能容易让人打消减肥的念头。所以在计划减肥之前,必须弄清楚自己真正发胖的原因,这样才能对症下药,找出自己的减肥方法。     

如何挑选健康的儿童零食

广告词中的骗局一:非油炸不少薯片、饼干、膨化食品都号称是采用烘烤方式的"非油炸"食品,可是这并不代表非油炸食品就不含油、更健康了。非油炸食品含油少,也没有经过高温油炸,致癌物少,但是并不代表其加工过程中不用油炸,也不代表其不合油。为了保证口感的香酥脆爽,有些食物在烘焙时也是需要刷油的,同时,非油炸食品的脂肪含量也是从百分之十几到百分之三十几不等,仍然较高。因此,妈妈们千万不要认为是非油炸食品,就可以任由宝宝吃而不加以控制,如果每天吃上一大袋,宝宝的油脂摄入量还是会超标的。     

宝宝不宜吃的“垃圾食品”

宝宝都爱吃零食,但是现在很多零食不但没营养而且吃多了会危害身体健康。那么家长就自然要担负起让宝宝远离不健康食品的责任了。常见的垃圾食品有哪些？垃圾食品到底危害有多大？怎样识别食品安全与否？小编这就为妈妈们介绍不可不知道的垃圾食品。一起来帮助宝宝远离垃圾食品吧。     

跳跳糖

正我最喜欢吃跳跳糖,它是一种非常有趣的零食。吃的时候,放到嘴里的糖片就像爆炸了一样,在嘴里乱跳,而且还发出"噼里啪啦"的声音,非常有趣。每次我都在想:为什么糖一进嘴里就会跳呢?以前我认为它像跳跳球一样,弹一下就会跳。后来,我仔细地看了包装纸上的说明,才知道是二氧化碳在作怪:当跳跳糖遇到水时,外面的糖溶解,里面的二氧化